For den beste måten å rengjøre skjærebrett av tre og skjærebrett i plast, og for å lære hvordan du desinfiserer skjærebrett for å holde kjøkkenet sunt og hygienisk, les videre!
En viktig del av mathygiene er rengjøring av skjærebrett. Les videre for tips om hvordan du desinfiserer skjærebrett for å forhindre matforurensning og unngå bakterier. Lykke til med hakking!
Å holde skjærebrettene rene er en viktig del av kjøkkenhygienen. Tross alt er skjærebrettet der du gjør all matlagingen - fra å kutte hvitløk i terninger til å kutte rått kjøtt. Skjærebrett ser en rekke matvarer, og derfor er det en betydelig risiko for spredning av skadelige bakterier, som salmonella og E. coli. Den gode nyheten er at en regelmessig renserutine kan forhindre matforurensning og sikre at skjærebrettet ditt – og kjøkkenet ditt – forblir så bakteriefritt som mulig.
For den beste måten å rengjøre skjærebrett av tre og skjærebrett i plast, og for å lære hvordan du desinfiserer skjærebrett for å holde kjøkkenet sunt og hygienisk, les videre!
Nøkkeltrinn:
Det er viktig å bruke ulike skjærebrett til ulike typer mat; dette vil forhindre krysskontaminering og spare deg for å stadig måtte vaske skjærebrettet når du tilbereder måltider.
Varmt vann og oppvaskmiddel er nødvendig for daglig rengjøring av skjærebrett.
På ukentlig basis, rengjør skjærebrettene dine grundig med en desinfiserende løsning.
Å vite hvordan man rengjør skjærebrett av tre og hvordan man desinfiserer et skjærebrett av tre etter bruk er avgjørende for et hygienisk kjøkken.
Denne veiledningen vil hjelpe deg å vite hvordan du rengjør skjærebrett og hvordan du desinfiserer skjærebrett for å sikre trygg matlaging og topp kjøkkenhygiene.
Rengjøring av skjærebrett
Når du rengjør skjærebrettene dine, husk:
Den beste metoden for å holde skjærebrettene rene er å skrubbe dem i oppvaskskålen med veldig varmt vann og oppvaskmiddel.
Skyll og tørk skjærebrettet med papirhåndklær, siden oppvaskkluter ofte inneholder bakterier fra hender og annet matutstyr og kan forurense et rent skjærebrett.
Å kjøre skjærebrettene dine gjennom en oppvaskmaskin med et pålitelig vaskemiddel vil gi deg de beste resultatene; En oppvaskmaskin bør imidlertid ikke brukes til treplater da de kan deformeres i høye temperaturer.
Hvordan rengjøre skjærebrett i tre
Et godt skjærebrett i tre kan være et midtpunkt på kjøkkenet ditt, enten du bruker det til å lage mat eller som serveringsfat. Å vite hvordan man rengjør skjærebrett av tre og hvordan man desinfiserer et skjærebrett av tre etter bruk er avgjørende for et hygienisk kjøkken.
For en rask, uanstrengt rengjøringsløsning kan du plassere skjærebrett av plast i oppvaskmaskinen - på denne måten er det ikke nødvendig med ekstra vask eller skrubbing.
Beste måten å rengjøre skjærebrett av tre
Kun håndvask.
Treskjærebrett kan se penere ut, men når det kommer til rengjøring av treskjærebrett er de mye mindre fleksible enn plast. Utstrakt eksponering for varme og vann (for eksempel en oppvaskmaskinsyklus) kan føre til at veden deformeres og sprekker.
Bruk varmt vann og såpe.
Mens langvarig varme kan skade treverket, er det viktig når du rengjør skjærebrett å bruke varmt vann for å takle eventuelle bakterier som lurer. Prøv syvende generasjons oppvasksåpe for en såpe som er tøff mot skitt, men ikke på planeten (eller hendene dine!).
Tørke opp!
Det er veldig godt å vite hvordan man rengjør skjærebrett i tre, men du er ikke helt ferdig når du har vasket dem. Det er viktig å tørke skjærebrett av tre når de er rene for å sikre at veden ikke deler seg. Sprekker i treverket lar bakterier og bakterier lure og kan kompromittere kjøkkenet ditt.
Olje treplater regelmessig med mineralolje for å tette treet.
Slik rengjør du skjærebrett i plast
Plastskjærebrett tilbyr mer allsidighet enn trevennene deres, og er tilgjengelige i forskjellige farger for forskjellige mattyper for å forhindre krysskontaminering.
Kast den i oppvaskmaskinen:
I motsetning til motpartene i tre, tåler plastskjærebrett varmen fra oppvaskmaskiner, og å sette dem inn sammen med bestikk og servise er en rask og enkel måte å rengjøre plastplaten på.
Håndvask:
Selv om det er så mye enklere å putte ting i oppvaskmaskinen, kan dette over tid føre til at skjærebrettet i plast blir skjevt. Håndvask av plastskjærebrettet er best for å forlenge levetiden.
Slik blir du kvitt flekker på skjærebrett:
Hvis overflaten på skjærebrettet ditt er flekkete eller misfarget, lag en pasta kombinert av en del natron, en del salt og en del vann for å skrubbe ut flekker.
Hvor bekymret er du for å desinfisere mens du rengjør?
Hvordan desinfisere et skjærebrett av tre og hvordan desinfisere skjærebrett i plast
For å praktisere et godt nivå av skjærebretthygiene, desinfiser skjærebrettet hver uke, eller oftere om nødvendig. Dette er hvordan:
Slik renser du skjærebrett med blekemiddel:
Den mest effektive metoden er å bløtlegge skjærebrett i en løsning av 1 ss klorbasert blekemiddel til en gallon vann.
La stå i en halv time, skyll deretter grundig og lufttørk oppreist på en rist.
Slik renser du skjærebrett uten blekemiddel:
Du kan bruke vanlige husholdningsingredienser med antibakterielle egenskaper til å tørke over skjæreoverflaten før du lar den tørke.
Hvit eddik: Bland en del hvit eddik med fire deler vann og la trekke i noen minutter. Skyll deretter av og tørk.
Hydrogenperoksid: Alternativt, hvis du ikke har hvit eddik for hånden, kan du bytte den ut med hydrogenperoksid.
Sitron og salt: Dryss grovt salt og skrubben med den kjøttfulle siden av en oppskåret sitron. La sitronen og saltet sitte i noen minutter og rengjør deretter med en svamp og tørk.
Treskjærebrett kan se penere ut, men når det kommer til rengjøring av treskjærebrett er de mye mindre fleksible enn plast.
Hvis du merker at skjærebrettene begynner å lukte av løk eller rå fisk, dypp et papirhåndkle i ren sitronsaft, eller gni en halv sitron over overflaten og det vil lukte sitrusfrisk på kort tid!
Når du rengjør skjærebrett, eller vasker opp for den saks skyld, er det viktig å sørge for at oppvaskkluter og svamper er rene. For å finne ut hvordan du sørger for at rengjøringsverktøyene dine er trygge, sjekk ut denne praktiske veiledningen.
Forebygging av matforurensning
Ingen vil ha en urolig mage fra forurenset mat. Følg disse rådene for å unngå potensielle problemer:
Kjøp harde akryl- eller gummiplater, da de generelt anses som det mest hygieniske valget (disse brukes ofte i restaurantkjøkken).
Treplater skal holdes så rene og desinfiserte som mulig.
Vurder å bruke bivoks eller mineralolje for å behandle overflaten av treskjærebrett med noen måneders mellomrom, for å bidra til å danne en naturlig forsegling mot matforurensning.
Det er tryggest å bruke forskjellige brett til forskjellige typer mat. Du bør ha minst to: en for rått kjøtt og fisk og en for grønnsaker, brød og alt som trygt kan spises ukokt.
Kjøp fargekodede sett med skjærebrett, eller merk brettene dine selv, slik at du husker hvilket brett som er hvilket.
Kast eventuelle skjærebrett som er virkelig sprukket, ripete og eller synlig skitne. Som alt kjøkkenutstyr har skjærebrett en holdbarhet, og det er viktig at du kvitter deg med gamle brett for å opprettholde et trygt og sunt kjøkken.
