Å holde skjærebrettene rene er en viktig del av kjøkkenhygienen. Tross alt er skjærebrettet der du gjør all matlagingen - fra å kutte hvitløk i terninger til å kutte rått kjøtt. Det er en betydelig risiko for spredning av skadelige bakterier, som salmonella og e-coli. Den gode nyheten er at en regelmessig renserutine kan forhindre matforurensning og sikre at skjærebrettet ditt – og kjøkkenet ditt – forblir så bakteriefritt som mulig.
Hvordan rengjøre skjærebrettene dine?
Det er viktig å holde skjærebrett rene og bakteriefrie! Finn ut hvordan du rengjør skjærebrettene dine og unngå krysskontaminering i denne praktiske veiledningen.
For å fjerne bakterier og bakterier fra skjærebrettene dine, tørk dem med Domestos blekemiddel *. Sørg for å skylle grundig etterpå.
Rengjøring av skjærebrett
Når tiden er inne for å rengjøre skjærebrettene dine, husk:
- Den beste metoden for å holde skjærebrettene rene er å skrubbe dem i oppvaskbollen, med veldig varmt vann og oppvaskmiddel av god kvalitet.
- For en rask rengjøring, bruk et produkt som Domestos for å eliminere bakterier raskt. Husk å følge sikkerhetsinstruksjonene på etiketten.
- Skyll og tørk skjærebrettet med papirhåndklær, siden oppvaskkluter ofte inneholder bakterier fra hender og annet matutstyr og kan forurense et rent skjærebrett.
- Å kjøre skjærebrettene dine gjennom en oppvaskmaskin med et pålitelig vaskemiddel vil gi deg de beste resultatene - en oppvaskmaskin bør ikke brukes til treplater, da de kan deformeres i høye temperaturer.
Sikkerhetsadvarsel
Ikke svelg; Ikke bland med andre vaskemidler eller kjemikalier, spesielt rengjøringsmidler. Blanding kan generere giftig klorgass. Sørg for tilstrekkelig ventilasjon ved bruk, damp kan være skadelig. Sterkt alkalisk og etsende. Angriper hud og øyne, så unngå kontakt. Kan gi alvorlige brannskader. Bruk vernehansker og øyebeskyttelse ved blanding eller bruk. Ikke bland med varmt vann. Oppbevares oppreist under 25°C. Skyll beholdere med vann før avhending.
*Domestos dreper bakterier som:
- Pseudomonas aeruginosa
- Escherichia coli
- Staphylococcus aureus
- Proteus vulgaris
Desinfisering av skjærebrett
For å praktisere et godt hygienenivå på kjøkkenet, desinfiser skjærebrettet hver uke, eller oftere om nødvendig. Dette er hvordan:
- Den mest effektive metoden for rengjøring av skjærebrett er å suge dem i en løsning av 1 ss klorbasert blekemiddel til en liter vann.
- La stå i en halv time, skyll deretter grundig og lufttørk oppreist på en rist.
- Alternativt kan du bruke vanlige husholdningsingredienser med antibakterielle egenskaper, som hvit eddik, til å tørke over skjæreoverflaten før du lar den tørke.
Tips: Hvis du merker at skjærebrettene dine begynner å lukte av løk eller rå fisk, dypp et papirhåndkle i ren sitronsaft, eller gni en halv sitron over overflaten og det vil lukte sitrusfrisk på et blunk!
Forebygging av matforurensning
Ingen vil ha en urolig mage fra forurenset mat. Følg disse rådene for å unngå potensielle problemer:
- Kjøp harde akryl- eller gummiplater, da de generelt anses som det mest hygieniske valget (disse brukes ofte i restaurantkjøkken).
- Treplater skal holdes så rene og desinfiserte som mulig.
- Vurder å bruke bivoks eller mineralolje for å behandle overflaten av treskjærebrett med noen måneders mellomrom, for å bidra til å danne en naturlig forsegling mot matforurensning.
- Det er tryggest å bruke forskjellige rene skjærebrett til forskjellige typer mat. Du bør ha minst to: en for rått kjøtt og fisk og en for grønnsaker, brød og alt som trygt kan spises ukokt.
- Kjøp fargekodede sett med skjærebrett, eller merk brettene dine selv, slik at du husker hvilket brett som er hvilket.
- Kast til slutt eventuelle skjærebrett som er spesielt sprukket, ripete eller synlig skitne. Som alt kjøkkenutstyr har skjærebrett en holdbarhet, og det er viktig at du kvitter deg med gamle brett for å opprettholde et trygt og sunt kjøkken.
- Det er viktig å bruke ulike skjærebrett til ulike typer mat; dette vil forhindre krysskontaminering og spare deg for å stadig måtte vaske skjærebrettet når du tilbereder måltider.
- Varmt vann og oppvaskmiddel er nødvendig for daglig rengjøring av skjærebrett.
- På en ukentlig basis, rengjør skjærebrettene dine grundig med en fortynnet blekemiddelløsning.
Beslektede artikler
