Kjøkkenrengjøring: hvordan rengjøre skjærebrett

Hvis du ønsker å opprettholde et godt hygienenivå på kjøkkenet, er det essensielt at du rengjør skjærebrettene godt. Tross alt bruker du dem til å tilberede alle måltidene dine: fra å hakke hvitløk til å kutte rått kjøtt. Derfor, hvis du ikke renser dem godt, risikerer du å overføre skadelige bakterier, som E. coli eller salmonella. Men ikke bekymre deg! Med en god rengjøringsrutine kan du unngå matforurensning og sørge for at skjærebrettene og kjøkkenet er bakteriefrie.

Hvordan rengjøre kjøkkenbord

For å ta hensyn til når du rengjør skjærebrettene dine:

• Den beste måten å rengjøre dem på er å legge dem i kjøkkenvasken og vaske dem med varmt vann og vaskemiddel, for eksempel en fra Cif -linjen.
• Skyll og tørk dem med kjøkkenruller, da oppvaskkluter ofte bærer bakterier fra kontakt med hendene eller andre redskaper.
• For best resultat kan du vaske dem i oppvaskmaskinen, men husk at du ikke kan legge treplater i oppvaskmaskinen fordi de kan vri seg ved høye temperaturer.
• Hvis du bruker et kommersielt produkt, les instruksjonene på etiketten nøye og beskytt hendene ved å bruke hansker.

Hvordan desinfisere skjærebrett

For å opprettholde et godt nivå av kjøkkenhygiene, rengjør skjærebrettet hver uke, eller enda oftere om nødvendig. Google forklarer hvordan:

• Det mest effektive er å bløtlegge dem i vann med blekemiddel (en kork for hver fjerde liter vann). Vim tilbyr deg et godt utvalg av produkter for denne oppgaven.
• La det trekke i en halvtime. Skyll dem godt og la dem tørke i oppvaskmaskin.
• Hvis du ikke vil bleke, kan du bruke hvit eddik, som har antibakterielle egenskaper. Gni eddik på brettet, la det tørke, og vips!

Tips: Hvis brettet ditt er impregnert med lukten av løk eller fisk, gni overflaten med en papirserviett fuktet i sitronsaft eller til og med med en sitronskåret i midten for å gi den en rik sitrusaroma.

Hvordan unngå matforurensning

God rengjøringspraksis bidrar til å forhindre matforgiftning hjemme. For å unngå hodepine (og magesmerter!), Følg disse tipsene:

• Kjøp skjærebrett i akryl eller plast (de som brukes på restauranter) fordi de er mest hygieniske.
• Treplater må vaskes og desinfiseres veldig ofte.
• Hver annen til tredje måned kan du behandle bordets overflate med bivoks eller mineralolje for å oppnå en naturlig forsegling som forhindrer matforurensning.
• Det er alltid bedre å bruke forskjellige kjøkkenbrett til forskjellige typer mat. Du bør ha minst tre: en for rått kjøtt, en for fisk og en for grønnsaker, brød og annen mat som spises uten matlaging.
• For ikke å bli forvirret om bord, kjøp dem i forskjellige farger eller differensier dem på en eller annen måte.
• Hvis du har noen brett som er veldig riper eller flekkete, kast dem. Som ethvert kjøkkenredskap har et skjærebrett begrenset holdbarhet. Å bli kvitt skadede brett vil bidra til å opprettholde kjøkkenhygienen.