For å opprettholde hygienen på kjøkkenet ditt, bør du sørge for at skjærebrettene dine alltid er rene. Tross alt bruker du disse til å tilberede mye av måltidene dine - du kutter tomater, kutter hvitløk og kutter rått kjøtt oppå dem. Derfor er det en risiko for at de sprer skadelige bakterier som salmonella og E. coli-bakterier. Med regelmessig rengjøring kan du imidlertid forhindre matforurensning og sørge for at skjærebrettet ditt – og kjøkkenet ditt – forblir så sterilt som mulig.
Kjøkkenutstyr: hvordan du rengjør skjærebrettet ditt
Rengjøring og desinfisering av skjærebrett er viktig for å forhindre forurensning. Du kan lese her hvilke metoder og rengjøringsmidler som fungerer best.
Du kan rengjøre et skjærebrett i plast ved å vaske det i oppvaskmaskinen. Dette er raskt og enkelt, siden det ikke er nødvendig å forskylle eller skrubbe. Sørg for å bruke oppvaskmiddel av god kvalitet, som Suns oppvaskmaskinflik, for et skinnende resultat. Husk å følge bruksanvisningen på pakken.
Bruker du vaskepulver, vaskemiddelkapsler eller flytende vaskemiddel til å vaske klærne?
Rengjør skjærebrett
Når du rengjør skjærebrettene dine, husk:
- Den beste måten å rengjøre skjærebrett på er å skrubbe dem i vasken med veldig varmt vann og litt oppvaskmiddel.
- Skyll skjærebrettet med vann og tørk det med kjøkkenpapir, siden kjøkkenhåndklær ofte inneholder bakterier som kan overføres gjennom hendene eller andre redskaper.
- Et skjærebrett i plast kan rengjøres i oppvaskmaskinen med et passende vaskemiddel – det er raskt og enkelt. Du bør imidlertid rengjøre skjærebrettet for hånd, fordi de høye temperaturene i oppvaskmaskinen kan vri veden.
Desinfiser skjærebrett
For å opprettholde hygienen på kjøkkenet bør du desinfisere skjærebrettet en gang i uken, og oftere om nødvendig. Slik gjør du det:
- Hvis du ønsker å rengjøre et skjærebrett (tre), kan du gjøre dette godt med et hygienemiddel fra apoteket eller apoteket. Vennligst se bruksanvisningen på flasken. Du kan også bløtlegge skjærebrett av plast i varmt vann og hygienevaskemiddelet.
- Etter en halvtime skyller du skjærebrettet grundig og lar det tørke oppreist i en oppvaskrist.
- Alternativt kan du behandle skjærebrett med ren alkohol eller eddikessens, eller gni dem inn etter skylling for maksimal desinfeksjon.
Tips: Hvis skjærebrettene dine lukter løk eller fisk, bløtlegg et papirhåndkle i ren sitronsaft eller gni overflaten av brettet med en halvert sitron, som umiddelbart vil lukte friskt igjen.
Forhindre matforurensning
Å spise forurenset mat kan føre til urolig mage og andre helseproblemer. Følg disse rådene for å unngå potensielle problemer:
- Kjøp skjærebrett av hard akryl eller gummi, da disse er en hygienisk løsning og derfor ofte brukes på restaurantkjøkken.
- Treplater bør holdes så rene og hygieniske som mulig.
- Du kan bruke bivoks eller mineralolje til å gni overflatene på treplatene med den med noen måneders mellomrom. De representerer en naturlig beskyttelse mot matforurensning.
- Det er best å bruke forskjellige skjærebrett for forskjellige matvaregrupper. Du bør ha minst to: en for rått kjøtt og fisk og en for grønnsaker, brød og alle de matvarene som er trygge, rå.
- Kjøp skjærebrett i forskjellige farger eller merk brettene dine selv slik at du ikke glemmer hvilket brett som brukes til hvilken matvaregruppe.
- Kast skjærebrett som er veldig kuttet, riper eller misfarget. Som alt annet kjøkkenutstyr har skjærebrett en holdbarhetsdato og det er viktig at du sorterer ut gamle brett for å holde kjøkkenet trygt og hygienisk.
- Det er viktig å bruke ulike skjærebrett til ulike typer mat. Dette vil forhindre mulig krysskontaminering og unngå å hele tiden vaske skjærebrettet.
- Til daglig bruk bør du rengjøre skjærebrettene ved å bruke varmt vann og oppvaskmiddel.
- En gang i uken bør imidlertid skjærebrettene rengjøres grundig med en desinfiserende løsning.
Beslektede artikler
