Slik rengjør du skjærebrett: desinfiser tre- og plastplater

Å holde skjærebrettene rene er en viktig del av kjøkkenhygienen din, så vel som helsen til hele familien.

Den gode nyheten er at en regelmessig rengjørings- og desinficeringsrutine kan forhindre krysskontaminering og sikre at skjærebrettet og kjøkkenet ditt alltid er rent og bakteriefritt. Nedenfor finner du tips om hvordan du rengjør et skjærebrett av tre eller den beste måten å holde den hvite tavlen i plast.

Hvordan rengjøre skjærebrett: generelle råd

Uansett materiale på skjærebrettet ditt - plast, tre, bambus - eller maten som er i kontakt med det, er rengjøring og desinfisering av skjærebrett viktig. Nedenfor er noen generelle tips om hvordan du renser kjøtt, grønnsaker eller fisk:

• En effektiv metode for å holde skjærebrettet ditt rent er å vaske det rett etter å ha kuttet maten med varmt vann og antibakterielt vaskemiddel.

• For perfekt desinfisering, bruk effektive produkter som faktisk rengjør og desinfiserer skjærebrettene dine, og eliminerer bakterier mer effektivt enn husholdningsrengjøringsmidler.

• Etter skylling, tørk skjærebrettet med et papirhåndkle, siden oppvaskhåndklær inneholder bakterier fra hendene og annet kjøkkentilbehør som kan forurense et allerede rent skjærebrett.

• Prøv å oppbevare skjærebrettene dine i skapet, unngå å la dem ligge i nærheten av vasken, for eksempel utsatt for bakterier, bakterier og til og med mugg og mugg.

Slik rengjør du treplanker og vedlikeholdstips

Følgende gjennomgang gir deg tips om hvordan du rengjør og renser skjærebrett av tre, inkludert hvordan du renser skjærebrett av tre:

1. Rengjør umiddelbart etter kutting av mat

   Bruk en såpe, varmt vann, svamp eller børste og skrubb skjærebrettet godt på begge sider. Hvis du oppdager merker, skrubb disse områdene godt, da de kan samle opp rusk og bakterier.

2. Rengjør brettet når det er mulig

   For å sikre at alle bakterier er fjernet, forlat brettet ditt, kan du enten dyppe det i et lokk med blekemiddel eller annen desinfiserende løsning til fire liter vann i 30 minutter eller bruke eddik på den rene overflaten. Dette er også et tips til hvordan du fjerner mugg fra treplater. Siden desinfisering av en treplate ikke er så lett som å rengjøre en plast- eller glassplate, sørg for at du bruker effektive desinfiserende produkter. Skyll til slutt brettet med rikelig med vann og la det tørke naturlig, i oppreist stilling, i tørkestativet.

3. Fjern ubehagelig lukt

   Hvis du merker at skjærebrettet ditt lukter ubehagelig, prøv å gni salt og en halv sitron på overflaten.

4. Hold skjærebrettet ditt beskyttet

   Lurer du på hvordan du desinfiserer skjærebrett i tre for første gang? Se etter mineralolje eller en luktfri, spiselig olje for å behandle skjæreoverflaten på treplater. Dette vil bidra til å skape et beskyttende lag som virker mot matforurensning. Når den er ren, smør overflaten med et papirhåndkle fuktet i olje og vent en dag før du bruker den igjen. Gjenta denne prosessen omtrent en gang i måneden og ikke bruk olivenolje.

Slik rengjør du plast- eller gummiplater

Plast skjærebrett er vanligvis lettere å rengjøre. Du kan følge trinn 1 til 3 beskrevet ovenfor eller velge å vaske skjærebrettene dine i oppvaskmaskin, så lenge produsenten nevner at produktet kan vaskes i oppvaskmaskin. For en dypere rengjøring er det verdt å vurdere poenget med rengjøring - også på plastplater kan sprekker forårsaket av kniven samle matrester og dermed bakterier. Bruk deretter blekemiddel eller Vim og veldig varmt vann. Dette er også et godt tips om hvordan du rengjør hvitt kjøttbrett av plast, fjerner rester og flekker og lar det være så godt som nytt.

Forebygging av matforurensning

Fôring er en av våre mest underholdende og essensielle oppgaver, men det kan også være inngangsporten for virus og bakterier. Følg instruksjonene nedenfor for å unngå kontaminering:

• Foretrekk plater laget av plast eller polyetylenmateriale. Siden de anses som det mest hygieniske alternativet, brukes de i de fleste restauranter.

• Det tryggeste er å bruke ulike brett til ulike typer mat. Du bør bruke minst to: en til kjøtt og fisk og en til grønnsaker, brød og annen mat som trygt kan spises uten å bli tilberedt.

• Du kan også kjøpe fargede skjærebrett ved å angi en kode for ditt bruk. En annen interessant løsning er å merke brettene for å identifisere dem på en sikker måte.

• Kast skjærebrett som er hardt skadet, riper eller hardnakket tilsmusset. Som alt kjøkkenutstyr har skjærebrett en levetid, og det er viktig at du kvitter deg med gamle brett for å holde kjøkkenet trygt og desinficert.

Følg rådene ovenfor og sørg for trygge, klare til bruk gulvbord for et rent, desinfisert kjøkken.