I motsetning til folk flest tenker på betydningen av E coli-bakterier, er de fleste av disse bakteriene ikke skadelige for helsen. Faktisk er disse bakteriene gunstige fordi de kan hjelpe helsen til det menneskelige fordøyelsessystemet. Noen E coli-bakterier kan imidlertid forårsake ulike typer farlige sykdommer. Les videre for å finne ut hva farene ved E coli er, og hvordan du begrenser spredningen av E coli-bakterier.
Å forhindre spredning av E coli-bakterier er ved å opprettholde personlig og hjemmehygiene. Rengjør toalettet og kjøkkenet grundig med produkter som du kan stole på for å utrydde ulike typer bakterier, som Domestos til toalettet og Cif til kjøkkenet.
Hva er E coli?
Bakterier E coli som er forkortelse for Escherichia coli er en gruppe bakteriearter. Akkurat som andre typer bakterier er formen til E coli-bakterier usynlig og kan bare sees ved hjelp av et mikroskop. Bakterier E coli kommer fra tarmen, tarmen både mennesker og varmblodige dyretarmer. Egenskapene til E coli-bakterier inkluderer strukturen i form av staver, er gramnegative og produserer ikke sporer. Et annet kjennetegn ved E coli -bakterier er at det er til fordel for verten fordi det bidrar til å produsere vitamin K2.
Fare for E coli-bakterier
Etter å ha visst hva E coli er, må du vite farene ved denne bakterien for helsen. Et lite antall E coli-bakterier kan forårsake farlige sykdommer ved å produsere et giftstoff kalt Shiga. Følgende sykdommer kan utløses av E coli-bakterier:
Urinveisinfeksjon
Lungebetennelse
Vanskelig å puste
Diaré
Magekramper
Selv om mange typer E coli-bakterier er ufarlige, er O157:H7-formen av E coli -bakterier den farligste fordi den kan forårsake alvorlige symptomer. Følgende er noen av symptomene som vises hvis en person er forurenset med E coli O157:H7- bakterier:
Nyresvikt hos barn og eldre på grunn av deres lave immunforsvar
Oppkast og diaré
Blør
kramper
Høy feber
Hvis du lider av ett eller flere av symptomene ovenfor, gå umiddelbart til legevakten fordi identifisering av E coli er svært viktig i dette tilfellet. Vanligvis vil legen be om en avføringsprøve og sende den til et laboratorium slik at E coli- identifikasjon kan gjøres umiddelbart.
Noen mennesker viser kanskje ikke noen av symptomene nevnt ovenfor, men de bærer bakteriene i kroppen og overfører dem til andre som deretter kan bli syke.
Hvordan spres E coli-bakterier?
Gjennom matvarer, spesielt underkokt kjøtt og grønnsaker spist rå
Vann fra springen som ikke har gått gjennom en renseprosess
Ikke-pasteuriserte drikker, spesielt flaskemelk og juice
Kontakt med avføring fra dyr eller mennesker forurenset med E Coli-bakteri- bakterier
Hvordan forhindre spredning av E coli-bakterier
Forebygging av E coli kan gjøres ved å bruke følgende enkle vaner:
1. Holde toalett og kjøkken rent
Gitt måten E coli spres på, er kjøkken og toalett to steder du bør rydde grundig. Rengjør toalettet en eller to ganger i uken, og hold kjøkkenet hygienisk. Finn ut mer i artiklene Slik rengjør du et toalett og Tips for rengjøring av kjøkkenet og dets innhold.
2. Vask hendene skikkelig
Mange mennesker undervurderer vanen med å vaske hendene ordentlig. Faktisk kan håndvask forhindre kontaminering av ulike typer bakterier og virus. Følg trinnene for å vaske hendene ordentlig, spesielt før og etter matlaging, etter toalettbesøk, etter å ha berørt kjæledyr og etter å ha byttet en babys bleie. Les flere artikler Hensikten og riktig måte å vaske hender på.
3. Stek kjøttet grundig
Kjøttet som har størst potensial til å spre E coli-bakterier er kjøttdeig, slik som finnes i hamburgere. Stek kjøttdeigen og kyllingen til den er gjennomstekt. Kjøp eventuelt et kjøtttermometer for å sikre at kjøttet er stekt innvendig og utvendig.
4. Vasking av grønnsaker og frukt
Vask bladgrønnsakene under kaldt rennende vann. For grønnsaker med komplekse former som blomkål og brokkoli, bløtlegg dem i vann i ett til to minutter først, og pass deretter på at det ikke er jord som fester seg til dem. Du kan også bruke en eddikløsning til å rense grønnsaker og frukt, i forholdet 1 dose eddik til 3 doser vann.
5. Rengjør kokekar
Kokekar - inkludert kniver, skjærebrett og kummer - som har vært i kontakt med rå mat, bør vaskes før gjenbruk. Å bruke et produkt med en spesiell formel for å drepe bakterier, for eksempel sollys, er en ideell løsning for å unngå farene ved E coli-bakterier.
Sørg i tillegg for at den flytende melken og flaskejuicen du spiser har gått gjennom pasteuriseringsprosessen. Unngå også å drikke vann når du svømmer, enten det er i bassenget eller i åpent vann. Disse metodene, selv om de ser enkle ut, har vist seg å være effektive for å forhindre E coli- infeksjon.
Tips for å forebygge og spre E coli-bakterier mens du reiser
Greit, kanskje du har implementert E coli -forebyggingsvaner hjemme. Men E coli-bakterier kommer fra hvor som helst. Det er en god idé å være ekstra oppmerksom på deg selv, barna dine og familiemedlemmene dine når du er ute, spesielt når du er på reise.
Når du spiser kjøtt på en restaurant, skjær alltid kjøttet i skiver først for å sikre at kjøttet er riktig tilberedt.
Sørg for å vaske hendene grundig med såpe og rennende vann, spesielt før du spiser.
For barn, spesielt barn under fem år, vær oppmerksom på å alltid vaske hendene etter at de håndterer dyr eller leker ute.
Ta med håndsprit og bruk det om nødvendig.
Hvis du, dine barn eller familiemedlemmer som reiser sammen er forurenset med E coli-bakterier, forhindre krysskontaminering ved å vaske hendene ofte og vaske redskaper separat.
Forstå spredningen av E coli-bakterier slik at du vet hvordan du kan begrense den
Å implementere enkle vaner, som å vaske hender, har vist seg å være effektivt som et forebyggende tiltak mot E coli
Gå umiddelbart til legevakten hvis du eller et familiemedlem viser symptomer på E coli- infeksjon
