Vasking av støpejernspanna og rengjøring av jernpannen bør gjøres med varmt vann i oppvaskmaskin.
Det er en god idé å vaske og utføre service på støpejernspanna regelmessig for å holde pannen i stand i flere tiår.
Støpejernspanna er et av de mest fantastiske redskapene på kjøkkenet: Når den er ordentlig rengjort og tatt vare på, varer den fra en generasjon til den neste, og pannen har overlegne varme- og bryggeegenskaper. Støpejernspanna fungerer på alle komfyrer, tåler høye temperaturer og stor slitasje. Overflaten blir heller ikke lett ripet opp, og den eneste måten å knuse pannen på er å slippe den på gulvet. Kjelen varmes raskt opp og tilbereder maten jevnt. Den egner seg spesielt godt til å steke pannekaker, brune biffer og lage reinsdyrshakes, der egenskapene skiller seg ut.
Følgende tips vil bidra til å sikre at dette kjøkkenvidunderverktøyet beholder funksjonaliteten fra ett tiår til det neste. Så ta støpejernspanna og rengjør støpejernsgryten til hjertet!
Støpejernsbeholderen beholder sin beste driftstilstand når den brukes kontinuerlig. Vegetabilsk olje kan tørkes på overflaten av en panne som brukes kontinuerlig, men hvis kjelen brukes sjeldnere, er det lurt å smøre den med smult slik at maten ikke fester seg til den harske smaken.
Rengjøring av støpejernspanne og støpejernspanne etter hver bruk
Vasking av støpejernspanna og rengjøring av jernpannen bør gjøres med varmt vann i oppvaskmaskin. Bruk av oppvaskmiddel anbefales ikke ved vanlig daglig vask, da det fjerner fett fra overflaten av støpejernspanna eller pannen, som er avgjørende for driften av pannen. Etter vask, tørk pannen med kjøkkenpapir eller varm den på komfyren.
Rengjøring av støpejernspanne og støpejernspanne etter hver bruk.
Fra tid til annen er det imidlertid lurt å vaske støpejernsbeholderen med et oppvaskmiddel (som Sunlight) for å fjerne overflødig smuss. Etter vask bør støpejernspanna smøres med vegetabilsk olje eller smult slik at det beskyttende fettlaget ikke forsvinner. Husk at en støpejernspanne eller gryte aldri må vaskes i oppvaskmaskin, bløtlegges i vann eller gnis med stålull! Oppbevar heller ikke mat i en støpejernspanne over lengre perioder, da overflaten på pannen kan ruste.
Smøring av en støpejernspanne eller støpejernspanne
For å beskytte overflaten på støpejernspanna er det viktig å smøre den skikkelig en eller to ganger i året. Gjør følgende:
Gni usaltet smult inn i en ren børstet og varm støpejernspanne. Hvis smult ikke er tilgjengelig, bruk vegetabilsk olje. Håndter også de ytre kantene av pannen.
La fettet trekke inn i ca en time og sett deretter støpejernspanna i 200 grader varm ovn i en time.
La støpejernspanna avkjøles i ovnen i full fred.
Vasking av en rusten eller kardet støpejernspanne eller støpejernspanne
Hvis du har unnlatt å vaske støpejernspanna og pannen har blitt rusten eller avskallet, er alt håp ute. Prøv følgende tips for å få støpejernspanna til å se helt ny ut igjen:
Fjern smuss fra overflaten av den kalde pannen ved å drysse en spiseskje salt på pannen og deretter gni skitten av med kjøkkenpapir. Etter salting må pannen smøres, da selv en liten mengde fuktighet vil føre til at overflaten av pannen ruster etter salting.
Rengjør den rustne pannen med et oppvaskmiddel (som Sunlight) og gni av rusten med en myk svamp. Skyll pannen godt og tørk den med en ren klut. Smør til slutt overflaten av pannen.
En svært effektiv måte å rengjøre en støpejernspanne på er ved å gløde, dvs. brenne skitten med kull eller åpen flamme: Varm opp pannen til en rød glød for å brenne bort skitt og skjell. Pannen er veldig varm under gløding, så den må håndteres med forsiktighet. Avkjøl pannen med kull og rengjør den til slutt med en kvistbørste. Når pannen er helt avkjølt, må overflaten smøres.
Når støpejernspanna er skikkelig rengjort og smurt, vil du ha en effektiv stekepanne i flere tiår for å lage mange appetittvekkende delikatesser. Så ikke la støpejernspanna ruste i kjøkkenskapet ditt!
Etter hver bruk, rengjør pannen med vann og en oppvaskbørste og tørk den godt ved å varme den opp med enten kjøkkenpapir eller komfyr.
Smør pannen forsiktig en eller to ganger i året.
Vask aldri støpejernspanna i oppvaskmaskinen eller løs den opp i vann.
