Noen mennesker setter det ned til uflaks når de får en infeksjon, eller enkel hell når de klarer å unngå det. Men sannheten er at det er mye du kan gjøre for å redusere risikoen for å komme i kontakt med skadelige bakterier.
Kjøkkenplassen din kan lett bli et hotspot for alle slags bakterier, og forbedring av personlig hygiene på kjøkkenet og kjøkkensikkerheten er et godt sted å starte hvis du vil vite hvordan du kan forhindre krysskontaminering på kjøkkenet. Les videre for våre viktige tips om hvordan du unngår krysskontaminering på kjøkkenet og sikrer topp mathygiene hjemme.
Nøkkeltrinn:
Hold kjøkkenrengjøringsskapet med essensielle produkter:
Antibakteriell flerbruksspray
Antibakteriell gulvrens
For å unngå forurensning bør du alltid holde kjøkken- og kjøkkenflatene rene. Bruk av spesialrengjøringsprodukter for kjøkkenet (som Cif antibakteriell spray for overflater) vil bidra til å rense overflater og gjenstander. Les alltid instruksjonene før du bruker et rengjøringsprodukt, og test det på et lite område først.
Opprettholde god mathygiene
Hva er krysskontaminering?
Krysskontaminering høres kanskje litt komplisert ut til å begynne med, men det er faktisk veldig enkelt å forstå det. Det refererer til fysisk overføring av skadelige bakterier fra en person eller gjenstand til en annen eller, når man snakker om kjøkkenet, fra en matvare til en annen. For å ivareta kjøkkensikkerheten er det viktig å vite nøyaktig hva det innebærer.
Hvis forurenset mat kommer i kontakt med annen mat, enten dette skjer gjennom direkte kontakt eller gjennom en forurenset arbeidsflate, kjøkkenverktøy eller bare hendene dine, kan de skadelige virusene og bakteriene spre seg og sette helsen din i fare.
Hvordan forhindre krysskontaminering på kjøkkenet
For å unngå forurensning bør du alltid huske på tipsene nedenfor:
For god personlig hygiene på kjøkkenet, vask hendene med valgfri såpe og varmt vann før og etter at du kommer i kontakt med mat, samt hver gang du har kommet i kontakt med skadelige bakterier. Og ikke glem å fjerne alle slags smykker før du tar på mat.
For å unngå krysskontaminering bør kjøkkenoverflater rengjøres regelmessig, spesielt hvis de har kommet i kontakt med rått kjøtt eller annen mottakelig mat. Rengjøringsprodukter designet spesielt for kjøkkenet (som Cif antibakteriell spray) vil holde kjøkkenet ditt i toppform. Sørg for å lese instruksjonene på etiketten til et rengjøringsprodukt og teste det på et lite område først.
Rene skjærebrett! Et nøkkeltrinn for å unngå krysskontaminering er mathygiene. Krysskontaminering oppstår når forurenset mat kommer i kontakt med overflater og andre matvarer på kjøkkenet ditt, og for å unngå kontaminering bør du alltid holde maten adskilt. En måte å gjøre dette på er å bruke forskjellige skjærebrett for grønnsaker, kjøtt eller fisk. Vask skjærebrettet med varmt vann før du går videre til neste matvare, og bytt ut de gamle når de blir vanskeligere å rengjøre ordentlig.
Ikke-porøse plastskjærebrett er det tryggere valget, ettersom treskjærebrett er mer sannsynlig å forurense maten og kompromittere helsen din. Denne artikkelen forklarer nøyaktig hvordan du renser skjærebrettene dine.
Hold maten adskilt! For å unngå forurensning bør du alltid holde maten adskilt. Ikke sikker på hvordan du oppbevarer mat? Sjekk ut denne veiledningen om hvordan du oppbevarer maten i kjøleskapet for å unngå krysskontaminering på kjøkken.
Unngå krysskontaminering på kjøkkenet ved å rengjøre tilbehør. Rengjøring av overflater og skjærebrett er en fin måte å opprettholde god personlig hygiene på kjøkkenet, men det betyr ingenting hvis gjenstandene du vasker med er skitne. Sørg for å alltid bruke ferske papirhåndklær, eller rene kjøkkenhåndklær, for å holde kjøkkenflatene dine tørre og rene. Vask kjøkkenklutene regelmessig og bruk forskjellige håndklær til forskjellige oppgaver.
Vask servise og bestikk grundig. Selv med god mathygiene kan krysskontaminering oppstå hvis servise eller bestikk ikke vaskes ordentlig. Hvis du vasker opp for hånd, bruk varmt vann og et godt oppvaskmiddel. Prøv å vaske oppvasken kort tid etter at du har brukt dem - ikke la dem gnage på dager og dager for å minimere risikoen for krysskontaminering og spredning av skadelige bakterier.
Krysskontaminering på kjøkkengulv kan også være vanlig. Å holde en generell ren arbeidsplass på kjøkkenet vil uunngåelig øke kjøkkensikkerheten. En mopp og en god gulvrens som Cif express antibakteriell direkte til gulv vil hjelpe deg å takle jobben raskt. Bare følg instruksjonene på produktets etikett og la gulvet tørke før du går inn i rommet igjen.
Det er enkelt – ved å følge disse grunnleggende tipsene vil du sikre god mathygiene, krysskontaminering kan unngås, og kjøkkenet ditt blir glitrende! Sjekk ut denne praktiske guiden for flere tips om personlig hygiene på kjøkkenet.
