Er du usikker på hvordan rengjøring kan bidra til å forhindre matforgiftning? En grundig renserutine kan drepe bakteriene som forårsaker matforgiftning. Les videre for å lære mer.
Bakterier som forårsaker matforgiftning blir noen ganger sett på som en mindre ulempe som kan sette deg tilbake en dag eller to, men det kan utvikle seg til en alvorlig tilstand hvis den ikke blir adressert. Matforgiftning kan enkelt forebygges hjemme.
La oss finne ut hvordan.
Før vi ser på hvordan vi kan forhindre matforgiftning, er det viktig å vite hva som forårsaker det. De fleste tilfeller av matforgiftning er forårsaket av to typer bakterier: E. coli og salmonella. Mat forurenset med disse bakteriene forårsaker symptomene på matforgiftning ved inntak, og effektene er faktisk ganske like.
En svært vanlig årsak til matforgiftning, E. coli-infeksjoner overføres ofte av melkeprodukter, underkokt og rått storfekjøtt eller ubehandlet grunnvann. Typiske symptomer inkluderer magekramper og diaré, samt feber og oppkast, og varer i rundt 10 dager før de går over av seg selv.
E. coli kan ha livstruende komplikasjoner hos sårbare mennesker, så alvorlige symptomer som blodig diaré bør alltid konsulteres med lege. Du kan lese mer om forebygging av E. coli-matforgiftning i denne artikkelen.
Som E. coli er salmonella en vanlig årsak til matforgiftning som også overføres i meieriprodukter eller kjøtt, samt fjærfe og egg. Symptomene på matforgiftning med salmonella ligner også på E. coli og inkluderer feber, oppkast, kvalme, diaré og smerter i magen. Disse symptomene varer også i tilsvarende lang tid (opptil 7 dager) og kan forårsake komplikasjoner hos unge eller eldre.
Det er mulig at du ikke vet hvilke bakterier som har forårsaket matforgiftning før en spesifikk behandling er nødvendig. Heldigvis er metodene for å forhindre de vanligste årsakene til matforgiftning de samme.
Selv om bakteriene som forårsaker matforgiftning er usynlige for øyet, kan de være tilstede i overflod i husholdningen din. Bakterier trives ofte i varme, fuktige områder som kjøkken og bad, så våre forebyggingstips fokuserer på disse områdene.
Hold hendene rene før, under og etter matlaging ved å vaske dem regelmessig. Dette bør praktiseres hver gang du bruker badet, skifter bleie eller kommer i kontakt med dyr eller tegn på infeksjon som å besøke en syk slektning.
Hvis du vil forsikre deg om at bakterier ikke samler seg på overflater og blandes inn med mat som kanskje ikke blir tilberedt, vask og til og med separer skjærebrettene dine for forskjellige matvarer, bruk ett brett for å hakke rått kjøtt, ett for kokt kjøtt, og en for grønnsaker, separat. Når du vasker skjærebrettene og blir kvitt de vanlige årsakene til matforgiftning, bruk et oppvaskmiddel av høy kvalitet som Vim.
Hvis du vil holde bakterier i sjakk, hold alle overflater som benkeplatene og komfyrtoppene helt rene ved å tørke av dem. Hvis dette ikke følges, kan salmonella-matforgiftning bli påført. Å bruke et produkt som Cif kan bidra til å fjerne bakterier.
Gå gjennom kjøleskapet og bli kvitt matvarer som har gått ut på dato. Det samme gjelder bokser og andre tørrvarer. Rengjør også kjøleskapet og skapene med varmt såpevann regelmessig for å bli kvitt skitt og mulige bakterier.
Dette er like viktig for både rå og tilberedt mat, så sørg for at du setter kokt mat i kjøleskapet for å holde dem ferske – å la dem stå ute på benken for lenge kan skape det perfekte miljøet for bakterier å vokse.
Hold familien din trygg, ren og beskyttet mot matforgiftning ved å ta disse tiltakene i hjemmet ditt. Husk at rengjøring er nøkkelen for å forhindre matforgiftning. Følg derfor en vanlig tidsplan for å unngå kontaminering der det er mulig.
