Hvordan holde frukt og grønnsaker friske hjemme?

Vi ønsker alle å få våre 5-om-dagen, trikset er å klare å gjøre det konsekvent hver dag. Mye av dette er avhengig av å vite hvordan du holder frukt og grønnsaker ferske slik at du kan spise dem hele uken, og det er derfor vi har satt sammen denne veiledningen for å holde frukt og grønnsaker ferske - fra å lære når og hvordan du vasker grønnsaker til hvor du skal lagre dem, vi har dekket deg.

Hvordan holde frukt og grønnsaker friske

Noen gylne regler å følge inkluderer:

• Hold maten adskilt. Noen frukter og grønnsaker forårsaker for tidlig modning i andre matvarer på grunn av gasser de produserer. Avokado og bananer bør alltid holdes unna for eksempel brokkoli og gulrøtter.
• Vet hva du skal lagre hvor. Kule, mørke steder passer best til løk og poteter mens benkeplaten er laget for bananer, pærer, fersken og plommer. Å legge sitrusfrukter i kjøleskapet i en nettingpose kan bidra til å forlenge holdbarheten.
• Bruk riktig oppbevaringsmetode. Selleri liker å pakkes inn i folie, men salatgrønnsaker og urter bør forsegles tett i poser.
• Vask før du spiser, ikke oppbevaring. Fuktighet kan oppmuntre til vekst av bakterier og mugg, selv om den oppbevares i kjøleskap.
• Fjern ødelagt frukt og grønnsaker umiddelbart for å forhindre at det ødelegger annen mat. Hvis du ikke vil kaste bort det, kan du kanskje glede deg over vår artikkel om kompostering.

Hvordan vaske grønnsaker og frukt

Nå vet du det grunnleggende om hvordan du lagrer ferske råvarer, hva med å vaske frukt og grønnsaker før du spiser dem?

Det generelle rådet er at du bør gi fersk mat en rask frukt- eller grønnsaksvask før du spiser dem for å bli kvitt sprøytemidler, gjødsel eller annet ekkelt på overflaten. Vi anbefaler ikke å gjøre dette før du lagrer ferske råvarer, da fuktigheten kan oppmuntre til mugg.

Du trenger ikke noe spesialutstyr for å lære å vaske frukt eller grønnsaker. Bare skyll gjenstanden under en kald kran i noen sekunder, skrubb av synlig skitt med hendene, og tørk deretter med et papirhåndkle.

Vanlige spørsmål

Har du et brennende spørsmål om oppbevaring av frukt og grønnsaker? Sjekk ut våre vanlige spørsmål for å se om vi kan hjelpe.

Hvordan holder jeg bananene friske?

Hold dem adskilt fra annen umoden mat og fjern eventuelle modne bananer fra klasen. Dette vil forhindre at de ødelegger de andre bananene de er lagret med. Noen hevder også å pakke stilken inn i litt plastfilm er nyttig når man lærer hvordan man holder bananer friske.

Hva er den beste måten å lagre bananer på?

Hengende fra stativ på benkeplaten og fri for emballasje. Cellofanen som noen bananer kommer tilbake i kan fange inn fuktighet, og forårsake kondens som mykner frukten, så det er best å fjerne dette så snart du kan. Bananer liker også å bli lagret så likt det naturlige miljøet som mulig, og det betyr å henge dem på et stativ.

Hvordan forhindrer jeg at oppskåret frukt blir brun?

Dekk dem med sitronsaft eller annen syrlig juice - appelsin og ananas fungerer bra. Det er viktig å huske at ikke alle brune frukter og grønnsaker er utrygge å spise, men de smaker kanskje ikke som du vil. Hvis du er i tvil, ikke risiker det.

Hvordan forhindrer jeg at poteter blir grønne?

Hold dem unna direkte sollys. Poteter og andre grønnsaker som vokser under jorden varer lenger når du lagrer dem på samme måte som deres naturlige miljø. Det betyr mangel på lys, men god luftsirkulasjon og høy luftfuktighet.

Det er så viktig å spise mye frukt og grønnsaker – og å vite hvordan du tilbereder og oppbevarer dem riktig kan bidra til å gjøre det lettere å gjøre nettopp det. Med disse tipsene bør det å få 5 om dagen være en tur i parken.

Nøkkeltrinn

Følg disse nøkkeltrinnene for å holde frukt og grønnsaker friske:

1. Ta dem ut av plastfolie så snart du kommer hjem.
2. Oppbevar dem under forhold som gjenspeiler hvordan de er dyrket.
3. Sjekk maten regelmessig og fjern eventuelle deler som er overmodne for å unngå å ødelegge resten av flokken.