Matforgiftning kan oppstå hjemme på grunn av forurenset mat. Kilder til forurensning kan komme gjennom ulike måter, for eksempel kokekar eller servise som ikke er rene, skitne hender og utsatt for rått kjøtt, eller matingredienser som ikke er rene. Derfor er det svært viktig å forhindre spredning av mikroorganismer som forårsaker matforgiftning ved å holde kjøkkenutstyret og hendene hygieniske til enhver tid.
Riktig håndvask er nøkkelen til å forhindre matforgiftning. Velg en håndsåpe som dreper bakterier samtidig, for eksempel Lifebuoy håndsåpe. Sørg for at kjøkkenutstyret ditt er grundig vasket etter å ha kommet i kontakt med rått kjøtt.
Hvordan forhindre matforgiftning
Forebygging av matforgiftning må starte direkte fra kilden, nemlig skadelige bakterier. Bakterier som forårsaker matforgiftning kan oppstå ulike steder i huset, men kjøkkenet og badet er to av de mest sårbare stedene for å bli et reir av bakterier fordi aktiviteten på disse to stedene er høyest. I tillegg inneholder rått kyllingkjøtt Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus og Clostridium som er bakterier som forårsaker akutt, til og med dødelig, matforgiftning. Her er tips for å forhindre at bakterier formerer seg i hjemmet ditt og forurenser mat:
Håndvask. Dette forslaget høres trivielt ut og blir fortsatt ofte glemt, men det er den viktigste handlingen for å forhindre matforgiftning fordi bakteriene festet til hendene lett kommer inn i munnen eller forurenser mat. Før du tar på mat, bør du vaske hendene. Tilsvarende etter håndtering av kylling, fisk og annet rått kjøtt. Ikke bare å fukte hendene, den riktige og ideelle måten å vaske hendene på er i 20 sekunder for å drepe bakterier. Her er 6 trinn for å vaske hendene med anbefalt såpe:
Gni begge håndflatene med såpe mellom.
Håndflaten på høyre hånd gnir baksiden av venstre hånd og omvendt.
Finn håndflatene igjen med fingrene på venstre og høyre hånd vendt mot hverandre.
Stikk fingrene på høyre hånd mellom fingrene på venstre hånd og omvendt, som å holde hverandre.
Plasser begge hender som et håndtrykk, gni på baksiden av hånden med fire fingre. Gjør det vekselvis.
Gni venstre håndflate med de fire fingrene på høyre hånd sammen, vekselvis.
Hold kjøkkenet og kjøkkenutstyret rent. Matrester, lukt eller olje som sitter fast i gryter og panner, skjærebrett som ikke er børstet rene, kjøkkenbenker som ikke tørkes av er noen av kildene som forårsaker bakterier. Gjør det til en vane å rengjøre kjøkkenet umiddelbart hver gang etter matlaging, tørk av kjøkkenbordet, vask kjøkkenutstyr og mopp kjøkkengulvet hver dag. Et skjærebrett i tre er et sted hvor bakterier er mest sannsynlig å bli funnet på grunn av det store utvalget av matvarer som kommer innom der. Ha minst to skjærebrett, ett for å kutte grønnsaker/frukt og ett for å kutte kjøtt for å hindre forurensning. Rengjør kjøkkenutstyr med antibakteriell oppvaskmiddel, for eksempel Sunlight, og tørk før du bruker den igjen. Alt kjøkkenutstyr som kommer i kontakt med rå kylling skal vaskes.
Hold badet rent. Fuktige steder er et yndet sted for bakterier å avle, så rengjør bad og toaletter regelmessig med et rengjøringsmiddel som også fungerer som et desinfeksjonsmiddel, for eksempel Domestos. Følg bruksanvisningen, bruk gummihansker, åpne baderomsdører og vinduer slik at luften sirkulerer jevnt når du bruker rengjøringsmidler. Hvis badet ser skittent ut etter å ha blitt brukt oftere når gjestene oppholder seg, rengjør det oftere.
Hold gulv fri for bakterier. Gulv som alltid er fri for smuss og bakterier bidrar til at beboerne i huset kan sitte eller til og med ligge på gulvet uten å bekymre seg for å bli forurenset med bakterier. Bruk et sterkt desinfeksjonsmiddel, som wipol, hver gang du mopp gulv og rengjør andre overflater som anvist på pakken.
Gitt viktigheten av håndvask, bør du ikke overse det hver gang du er ferdig med å håndtere gjenstander som sprer matforgiftningskilder og gjør det til en vane for alle beboere i huset.
Gjør det til en vane å vaske hendene med såpe etter toalettbesøk, før matlaging og spising, og etter å ha rørt rå kylling
Rengjør bad og toaletter regelmessig med rengjørings- og bakteriedrepende væsker
Vask matlagings- og spiseredskaper med flytende oppvaskmiddel til det er rent for flekker og lukt
