Denne artikkelen vil forklare hvordan du holder kjøkkenet ditt rent og friskt, med fokus på god håndhygiene. Vi ser på hvordan krysssmitte kan oppstå på kjøkkenet, og du får også tips og råd om hvordan du enkelt kan hindre spredning av bakterier!
Håndhygiene på kjøkkenet – hvordan stoppe spredning av bakterier
Her finner du råd for best hygiene på kjøkkenet, med tips om håndvask og å kvitte seg med bakterier fra hendene. Les videre for mer!
Det er viktig å vaske hendene etter hvert trinn på kjøkkenet, da bakterier på hendene sprer seg veldig lett på kjøkkenet. Forhindre spredning ytterligere ved å tørke av overflater og visse spesifikke deler av kjøkkenet som kjøkkenkranene med et effektivt rengjøringsmiddel.
Hygiene på kjøkkenet
Det er uunngåelig å få bakterier på hendene, og du kan ikke kvitte deg med alle bakteriene i hjemmet, men du kan forhindre spredning av den dårlige sorten. Så fort du tar på noe kommer du i kontakt med bakterier, noen bakterier er bedre enn andre. Hvis du for eksempel er syk, er det sannsynligvis en dårlig idé å lage mat til andre. Sykdommer som magesykdom, influensa og vinteroppkast kan spres ved å håndtere mat, så vær alltid forsiktig hvis du eller noen andre i hjemmet ditt er syke.
Det er også viktig å sørge for at kjøkkenet ditt holdes rent, for eksempel rengjøring av overflater og komfyren etter at du har tilberedt eller laget mat. Cif har et bredt utvalg av effektive rengjøringsprodukter til alle deler av kjøkkenet. Ikke glem å vaske og tørke skjærebrett og kniver grundig umiddelbart etter bruk. Noen bruker ulike typer skjærebrett til ulike typer mat. En tommelfingerregel er å bruke ulike skjærebrett til fisk, kylling, grønnsaker og rødt kjøtt.
God håndhygiene
A og O for god hygiene på kjøkkenet er god håndhygiene. På profesjonelle kjøkken vaskes hendene alltid, fra fingertuppene opp til albuen, etter å ha berørt noe. Her er en enkel guide for å bli kvitt bakterier på hendene:
Husk å alltid vaske hendene
- før du starter og etter at du lager mat.
- etter røring av rå kylling, fisk og kjøtt.
- etter å ha vært på toalettet.
- hvis du har kløt i nesen eller håret.
Bruk rikelig med såpe over alle fingrene og begge sider av hendene, skyll grundig med vann og tørk hendene grundig med et rent håndkle. Smykker som ringer og klokker samt mobiltelefoner er ofte fylt med bakterier og bør derfor fjernes før du begynner å lage mat.
Skjulesteder for bakterier i hjemmet
God håndhygiene er som nevnt a og o. Men tenk på hvor hendene dine var rett før du vasket dem – kjøkkenkranen. Pleier du også å glemme å vri ut oppvaskkluten, eller bare dytte de verste smulene av vasken? Tenk om igjen, disse stedene er gullgruver for bakterier. Dette kalles også krysskontaminering, dvs. når bakterier overføres fra en kilde til en annen.
Sørg for å tørke av vasken, kjøkkenkranen og hele komfyren skikkelig hver gang du har brukt dem, det finnes massevis av produkter i dag som er enkle og effektive å ha for hånden. Cif power & shine kjøkken er bra for å rense skitt uten å skrape opp overflaten.
Et annet tips er å tørke av håndtakene på kjøleskapet og fryseren. Og ikke glem å vri skikkelig ut oppvaskkluten, bakterier elsker vannfylte oppvaskkluter.
Flere tips om rengjøring på kjøkkenet finner du her.
- Vask hendene grundig med såpe og vann, ikke glem å tørke dem ordentlig.
- Rengjør overflater og kjøkkenutstyr umiddelbart etter bruk.
- Unngå å la oppvaskkluten din bli en koselig vert for bakterier – vend den ut skikkelig og skift den ofte.
Beslektede artikler
