Mat som oppbevares riktig i kjøleskapet vil vare lenger, holde friskheten og hindrer ikke temperatursirkulasjonen i kjøleskapet. Dette avhenger selvfølgelig også av arrangementet av innholdet i kjøleskapet, renslighet og det generelle vedlikeholdet av kjøleskapet ditt. Uansett hvor stor eller liten kapasiteten til kjøleskapet ditt er, må innholdet ordnes på en slik måte at det sparer plass og at kjøleskapet fungerer optimalt.
Hver seksjon i kjøleskapet er beregnet for en bestemt type mat. Oppbevaring av hver type mat i de riktige hyllene og skuffene kan bidra til at maten varer lenger og holde miljøet i kjøleskapet hygienisk.
Tips for oppbevaring av mat i kjøleskapet
Før du lagrer mat i kjøleskapet, må du sørge for at kjøleskapet i seg selv er verdig å være et sted å oppbevare mat. Dette inkluderer innstilling av kjøleskapstemperatur og rengjøring av innsiden av kjøleskapet. Tørk av hyllene, veggene og skuffene i kjøleskapet med en ren klut og en antibakteriell rengjøringsløsning, for eksempel Antibakterielt sollys. Du kan også vaske de avtakbare delene av kjøleskapet med flytende oppvaskmiddel.
Det er flere steder å oppbevare mat i kjøleskapet, hver utpekt for en annen type mat. Sjekk ut kategoriene nedenfor og lær hvordan og hvor hver type matvare skal oppbevares i kjøleskapet.
Egg: eggestativ som er støpt på en slik måte er vanligvis plassert øverst på kjøleskapsdøren. Denne formen og plasseringen er ment å forhindre kollisjoner mellom egg og forhindre at andre gjenstander faller på eggene. Hvis mulig, skyll eggene grundig med vann før oppbevaring for å fjerne rusk fra buret.
Flytende melk: hold melk så kaldt som mulig. Den nederste hyllen og den bakre posisjonen er de riktige stedene i kjøleskapet for å oppbevare flytende melk. Flytende melk absorberer lett lukt rundt seg, så oppbevar den alltid i en tett lukket beholder hvis du ikke vil at smaken skal endre seg.
Meieriprodukter: fast ost og smør trenger ikke å være superkjølt for å holde seg godt, så de kan begge oppbevares på toppen av kjøleskapsdøren.
Rått kjøtt: nederste hylle er det beste stedet å lagre rått kjøtt og fisk fordi de er veldig kalde. Denne plasseringen forhindrer også risikoen for krysskontaminering ved å dryppe kjøttjuice på andre matvarer. Hvis rått kjøtt eller fisk skal tilberedes mye senere, oppbevar dem tett innpakket i fryseren.
Grønnsaker: disse matvarene trenger høy luftfuktighet for å holde seg ferske, så oppbevar dem i grønnsaksskuffen. La hver grønnsak ligge i plastposen.
Frukt: forskjellig fra grønnsaker, frukt krever lav luftfuktighet. Legg frukten på den åpne midtre hyllen. Visse frukter, inkludert bananer, klarer seg bedre ved romtemperatur og holder seg ikke like lenge i kjøleskapet.
Pakket juice: sjekk emballasjen for å se om den er pasteurisert. Hvis ikke, oppbevar den på nederste hylle med flytende melk.
Bruksklare sauser og krydder: de fleste bruksklare sauser og krydder inneholder konserveringsmidler, så de trenger ikke være for lave for å holde dem gode. Noen produkter må til og med oppbevares utenfor kjøleskapet slik at de ikke stivner.
Matlaging: overflødig mat må oppbevares i en lukket beholder før den settes i kjøleskapet.
Hvordan organisere innholdet i kjøleskapet
I tillegg til tipsene ovenfor, må du også tenke på utformingen av kjøleskapet ditt og hvordan hver tomme plass i det kan passe til så mye mat som mulig uten å ofre ytelsen til kjøleskapet. Noen kjøleskapsmodeller tillater justering av avstanden mellom en hylle og en annen ved å flytte hyllen til en annen skinne på kjøleskapsveggen. Tilpass avstanden til størrelsen på maten du skal oppbevare på hver hylle.
Arrangementet av innholdet i kjøleskapet må også sikre at kjøleskapet ikke er overfylt slik at det ikke påvirker luftstrømmen i det. La nok plass til å jevne ut fordelingen av temperatur til alle hjørner av kjøleskapet. Du kan omgå dette ved å tømme kjøleskapet regelmessig for å bli kvitt matingredienser som ikke er egnet til konsum.
Rengjør kjøleskapet med et kjøkkenrensemiddel, for eksempel Cif, for å sikre at det er egnet for oppbevaring av mat
Bunnen og baksiden av kjøleskapet er de kaldeste delene, perfekt for kjøtt, meieriprodukter og deres derivater
Unngå å overbefolke kjøleskapet med for mye innhold slik at luften i det kan sirkulere jevnt
