Det finnes knapt noe mer smakfull enn sprø grillet laks eller ørret stekt i smør. Dessverre etterlater tilberedningen av fisk ofte lukter på kjøkkenet vårt og i resten av leiligheten, som - spesielt etter en stund - lett snur magen. Noen ganger føles det som om du aldri kommer til å bli kvitt fiskelukten fra kjøkkenet. Men fersk fisk lukter faktisk ikke vondt i det hele tatt. Avhengig av hvor det kommer fra, skal du kun kunne oppfatte vann, salt eller alger. Begynner det å stinke fort, er dette et sikkert tegn på at fisken ikke er nyfanget. Hva du også kan se på hvor fast kjøttet er og om fisken har et gjennomsiktig slimlag og klare, blanke øyne. Selvfølgelig kan selv veldig fersk fisk etterlate lukt etter matlaging. Så her er de beste rettsmidler for å bekjempe fiskelukt på kjøkkenet:
Fjern fiskelukt fra kjøkkenet
Dette vil gi deg en fiskelukt fra kjøkkenet før den fester seg.
Sitron
Det hjelper mot fiskelukt selv før tilberedning. For å gjøre dette, drypp fisken med sitronsaft på begge sider. Syren hjelper til med å stivne fiskeproteinet og lindre fiskelukten. I tillegg krydrer sitronen også fisken deilig. Du kan selvfølgelig også tilsette litt sitron i fisken når du steker den, eller – om du baker den – legge noen sitronbåter på brettet. Vil du ikke at fisken skal smake sitron? Du kan også koke opp en kjele med vann med noen skiver sitron. Den sure dampen hjelper også mot fiskelukt på kjøkkenet.
Eddik
Surheten i eddik hjelper også mot lukten av fisk i luften. På den ene siden, i likhet med sitron, kan du koke en kjele med vann med litt eddik ved siden av fisken. Et annet triks for å rense luften er å legge litt eddikessens i en sprayflaske med mye vann og spray denne blandingen rundt på kjøkkenet. Hva annet kan du rense med eddik.
Ventilasjon
Høres banalt ut, men ventilasjon er et av de viktigste stegene mot all slags lukt i huset. Det er best å åpne vinduet helt før matlaging og slå på avtrekkshetten. På denne måten fjernes eller filtreres den fete luften umiddelbart og kan ikke lett spres gjennom boligen. I tillegg bør du selvfølgelig lukke kjøkkendøren når du lager mat slik at matlukten ikke sprer seg i hele leiligheten.
Vask kokekar umiddelbart
Har du noen gang våknet om morgenen til lukten av en stinkende fiskepanne fra natten før? Akkurat: det bør du spare deg selv for. Det er best å rengjøre panner, gryter og skjærebrett som du har brukt til fisken umiddelbart etter koking. Ideelt sett bruker du sitrusvaskemiddel til dette.
Tørk av overflater
Tilberedning av fisk kan etterlate illeluktende fettsprut på komfyren, arbeidsflater, i ovnen og i verste fall også på skap og dører. Så det er verdt å rydde dem skikkelig etter matlaging. Oppvaskmiddel eller rengjøringsspray, som viss kraft & hygiene med frisk sitrusduft, er egnet for overflater. For effektivt å kvitte ovnen din med fiskelukter, bland litt vann med litt eddik eller sitronsaft og tørk det av med det.
Tøm søppelbøtter raskt
Det er lett å glemme det også: fiskerester i søpla kan begynne å stinke fryktelig på et blunk - så ta dem ut så raskt som mulig. Det beste du kan gjøre er å pakke dem i en søppelsekk på forhånd, ellers fisker søppeldunken utenfor deg selv.
