Hvordan lagre grønnsaker og frukt for å holde dem friske?

Nøkkeltrinn

Følg disse retningslinjene for hvordan du oppbevarer grønnsakene og fruktene dine for å holde dem ferskere lenger:

• Ta dem ut av plastfolie så snart du kommer hjem.
• Oppbevar dem under forhold som gjenspeiler hvordan de er dyrket.
• Sjekk maten regelmessig og fjern eventuelle deler som er overmodne for å unngå å ødelegge resten av flokken.
• Hvis du lager en fruktsalat, kan en skvis sitronsaft bidra til å bevare fruktene fra å gå av for tidlig.

Vi ønsker alle å få våre 5-om-dagen, trikset er å klare å gjøre det konsekvent hver dag. Mye av dette er avhengig av å vite hvordan du oppbevarer grønnsaker og frukt for å holde dem friske, slik at du kan spise dem hele uken, og det er derfor vi har satt sammen denne veiledningen om hvordan du oppbevarer frukt og hvordan du holder grønnsaker ferske.

Hvordan holde grønnsaker friske

Noen gylne regler å følge inkluderer:

• Hold maten adskilt. Noen grønnsaker (brokkoli og blomkål), som noen frukter, kan forårsake for tidlig modning i andre matvarer på grunn av gasser de produserer.
• Vet hva du skal lagre hvor. Kule, mørke steder er best for for eksempel løk og poteter.
• Bruk riktig oppbevaringsmetode. Selleri liker å pakkes inn i folie, men salatgrønnsaker og urter bør forsegles tett i poser.
• Poteter og andre grønnsaker som vokser under jorden varer lenger når du lagrer dem på samme måte som deres naturlige miljø. Det betyr mangel på lys, men god luftsirkulasjon og høy luftfuktighet.
• Vask før du spiser, ikke oppbevaring. Fuktighet kan oppmuntre til vekst av bakterier og mugg, selv om den oppbevares i kjøleskap.
• Fjern bortskjemte grønnsaker umiddelbart for å forhindre at den ødelegger annen mat.

Hvordan oppbevare frukt: vanlige spørsmål

Hvordan konservere bananer?

• Hold dem adskilt fra annen umoden mat og fjern eventuelle modne bananer fra klasen. Dette vil forhindre at de ødelegger de andre bananene de er lagret med.
• Noen hevder også å pakke stilken inn i litt plastfilm er nyttig når man lærer hvordan man konserverer bananer.
• Måten å lagre bananer på er å henge dem på et stativ på benkeplaten, fri for emballasje.
• Cellofanen som noen bananer kommer pakket inn i, kan fange opp fuktighet og forårsake kondens som mykner frukten, så det er best å fjerne dette så snart du kan. Bananer liker også å bli lagret så likt det naturlige miljøet som mulig, og det betyr å henge dem på et stativ.

Hvordan konservere jordbær?

• Den beste måten å konservere jordbær på er å holde dem tørre og fri for overflødig fuktighet i kjøleskapet. For å holde dem friske i en uke, kutt stilken og legg dem i en lufttett beholder dekket med papirhåndkle for å absorbere fuktighet.

Hvordan lagre avokado?

• Hvis du ønsker å lagre halvparten av en avokado, eller hvis du har moset eller kuttet avokado, er den beste måten å unngå at den blir brun å drysse den med lime eller sitron og ha et lufttett innhold i kjøleskapet. For hele avokadoer, hold dem adskilt fra andre frukter ved romtemperatur til de er modne. Når de er modne, setter du dem i kjøleskapet, så holder de seg i fem dager.

Hvordan lagre mango?

• Hvis mangoene er umodne, hold dem i romtemperatur. Hvis du ønsker å modne dem raskere, dekk dem med papir og la stå i romtemperatur. Når de er modne, setter du dem i kjøleskapet. Alternativt kan du kutte dem og ha dem i en lufttett glassbeholder i kjøleskapet når de er modne.

Det er så viktig å spise mye frukt og grønnsaker – og å vite hvordan du tilbereder og oppbevarer dem riktig kan bidra til å gjøre det lettere å gjøre nettopp det. Med disse tipsene bør det å få 5 om dagen være en tur i parken.