Går du tom for dagligvarer under koronaviruset? Slik gjør du smart bruk av gjenstander i pantryet ditt
Ånund Sande
• 4 min lesing
Det er best å lagre rå mat og tilberedt mat separat.
Mattrygghet under Covid-19-pandemien er en prioritet for alle. Hvis du frykter at du snart kan gå tom for dagligvarer på grunn av sperringene, er her noen tips og råd for å få mest mulig ut av varene som er tilgjengelige i pantryet ditt.
Under koronaviruspandemien og sperringene som er pålagt på grunn av den, må du planlegge på forhånd for å håndtere en situasjon der du kanskje ikke kan få dagligvarer og forsyninger du trenger på en stund.
Hvis du ikke kan gå ut av hjemmet ditt for å kjøpe dagligvarer, her er noen tips som vil hjelpe deg å få mest mulig ut av de tilgjengelige ressursene dine. Dessuten, hvis du bestiller dagligvarer på nettet, er det viktig å rense matleveringspakkene dine så snart du mottar dem for å holde bakterier unna og holde familien din og deg trygg mot infeksjoner.
1) frys ned det du kan
Sjekk instruksjonene på etikettene til den innpakkede maten. Hvis det foreslår oppbevaring i kjøleskapet, gjør det. Du kan enkelt lagre sylteagurk, sauser, grønnsaker og melk. Hvis noe ikke kan lagres og du heller ikke vil bruke det, doner det.
2) lagre rå og tilberedt mat separat
Det er best å lagre rå mat og tilberedt mat separat. Bakterier fra rå mat kan forurense kokt, kald mat og kan formere seg i lagring. Du kan forsegle rå og kokt mat fullstendig og oppbevare den i separate rom i kjøleskapet.
3) dater og merk alt
Prøv å merke matvarene med kjøpsdato. Dette vil gjøre det enkelt for deg å gjenkjenne hva som bør konsumeres først.
4) blancher grønnsaker
2) lagre rå og tilberedt mat separat.
Det er lurt å blanchere grønnsaker før du setter dem i kjøleskap. Det blir enkelt å tilsette disse grønnsakene til supper eller en røre ved behov. Bare kutt dem i små biter og dypp dem i varmt saltet vann. Vent i 1 minutt og overfør dem umiddelbart til en beholder med isvann. Dette hindrer grønnsakene i å koke videre og holder dem faste. Merk dem og bruk deretter.
5) planlegg måltidene dine før du bestiller dagligvarer
Planlegg måltidene dine ukentlig. Bestill deretter essensielle dagligvarer, spesielt varer som varer lenge, som dal, mel, ris, bønner osv., først basert på hva slags måltider familien din er vant til å spise. La bestille fancy nisjevarer som ikke er en prioritet for vanlige måltider til et senere tidspunkt. Lag også bare så mye mat som familien din trenger. Unngå å lage ekstra mat som kan ende opp med å gå til spille. Vurder å donere overflødig mat eller mate løse dyr.
6) velg giftfrie matbeholdere
Vi foreslår at du oppbevarer maten i rene og giftfrie beholdere. Bruk dem kun til å lagre mat. Sørg for at beholderne har tettsittende lokk for å minimere muligheten for kontaminering.
Pass på at du bruker eldre matvarer først. Se etter utløpsdatoene på pakkene og bruk deretter. Bruk nyere elementer senere.
8) gjenbruk matrester
Så langt som mulig, ikke la noe gå til spille. Bruk for eksempel den ekstra dalen fra middagen til å elte deigen for å lage parathas neste morgen; bruk en rest tørr grønnsaksrett til å lage smørbrød; bland dine favorittgrønnsaker og krydder med rester av ris for å lage stekt ris, etc.
9) oppbevar rotgrønnsaker separat
Grønnsaker som poteter, løk, hvitløk etc. bør oppbevares på kjølige, tørre steder. Disse trenger ikke oppbevares i kjøleskapet ditt.
Husk å vaske hendene regelmessig med såpe og vann, eller bruk et alkoholbasert desinfeksjonsmiddel før og etter matlaging, og også etter håndtering av pakker med dagligvarelevering. Det er også viktig å rengjøre matskapet. Du kan prøve å bruke et produkt som Cif spray for dette. Les pakken for instruksjoner og test på et lite område først.
Planlegg på forhånd, kast bort ingenting, og du vil kunne bruke dagligvarene du allerede har i pantryet i lang tid.
