Matsvinn fakta og måter å forhindre det på

Nøkkeltrinn for å oppnå reduksjon av matsvinn

Disse tipsene for matavfallshåndtering vil hjelpe deg med å redusere matsvinn:

• Handle smart ved å lage en måltidsplan, skrive en handleliste og holde seg til den. Les artikkelen vår om å bruke mindre penger på mat og redusere svinn for flere tips.
• Oppbevar mat riktig og lær hva du kan, og ikke kan fryse. Vår artikkel om hvordan du fryser mat for å spare tid og penger kan hjelpe.
• Kjøp ufullkommen frukt og grønnsaker, bruk matrester og bruk rester for å redusere matavfallet.

Vi har alle en rolle å spille i reduksjon av matsvinn for å bidra til å implementere den australske regjeringens strategi for matsvinn, som søker å halvere landets matsvinn innen 2030.

Ikke bare redder vi planeten når vi reduserer matsvinn, men vi sparer også penger. Vi kan hjelpe miljøet enda mer ved å lære å redusere, gjenbruke og resirkulere hjemme. men la oss først se på hovedfakta om matsvinn og de beste strategiene for å overvinne dette avfallet med god avfallshåndtering.

Hva er matsvinn?

Australias nasjonale strategi for matsvinn har en bred definisjon av matsvinn som inkluderer hvert trinn i prosessen. Når det gjelder husholdningsmatavfall, er det definert som både spiselig og uspiselig mat som kastes. Våre tips om måter å redusere matsvinn på dekker begge disse kategoriene.

Hvorfor er matsvinn viktig? Topp fakta om matsvinn

For å få en forståelse av hvorfor håndtering av matsvinn er så viktig, la oss se på et par sjokkerende fakta om matsvinn:

• En tredjedel av maten som produseres i verden anslås å være bortkastet.
• Matsvinn bidrar til utslipp av klimagasser - omtrent 8% av totalen.
• Australske husholdninger kaster rundt 3,1 millioner tonn spiselig mat.
• Det er omtrent det samme som en femtedel av den gjennomsnittlige husholdningens mathandel.
• Alt dette matsvinnet koster i gjennomsnitt 1640€ til 2840€ per husholdning.
• Totalt havner rundt 5 millioner tonn av maten som kastes av australiere på søppelfylling.
• Det betyr at innholdet i den gjennomsnittlige husholdningsbeholderen er 35-40% matavfall.
• Alt dette matsvinnet kan reduseres drastisk med noen få enkle grep.

Slik reduserer du matsvinn: 5 enkle matsvinnløsninger

Hvis du lurer på hvordan du kan unngå sløsing med mat, sjekk ut våre 5 strategier for å komme i gang. Disse er alle enkle å implementere mathåndteringsteknikker som kan gjøre en god forskjell for mengden mat og penger du sparer.

1. Oppbevar mat på riktig måte for å redusere matsvinn

En av de vanligste årsakene til matsvinn er feil oppbevaring av mat - ved å ikke oppbevare maten riktig kan den raskere bli ødelagt, noe som gjør det mer sannsynlig at den går til spille.

• Plasser maten på riktig hylle i kjøleskapet - kjøtt bør oppbevares på nederste hylle for å unngå forurensning, frukt og grønnsaker går i sprø.
• Sjekk kjøleskapstemperaturen og sørg for at den er innstilt på riktig nivå for å holde maten fersk. Dette er vanligvis mellom 0-4°C.
• Oppbevar poteter, løk og hvitløk på mørke, tørre steder – ikke i kjøleskapet.
• Oppbevar matvarer som bananer og tomater unna matvarer som epler, bær og paprika. De kan føre til at hverandre modnes raskere.

2. Bruk ufullkomne produkter i stedet for å kaste det bort

Som en del av Regjeringens Matsvinnstrategi tilbyr en rekke supermarkeder og fruktbutikker frukt og grønt i litt uvanlige former og størrelser til rimeligere priser. Harris Farm Markets 'Imperfect Picks' sesongbaserte utvalg, for eksempel, har mange misformede grønnsaker som fortsatt er super velsmakende - men hvordan bidrar de til å redusere matsvinn?

• Disse produktene bidrar til å redusere den sjokkerende statistikken om at 25% av bøndenes avlinger ikke forlater gården fordi de ikke ser bra nok ut.
• Ved å kjøpe ufullkommen mat kan du til og med spare store penger på matinnkjøpet.
• Å venne seg til å bruke mat som ikke ser perfekt ut vil hjelpe deg å unngå matsvinn hjemme – du vil ikke bli fristet til å kaste ut maten som ser annerledes ut.

3. Unngå overkjøp ved å handle smart

Regjeringen har skissert en rekke steder hvor matsvinn forekommer og ett område er overkjøp av mat som deretter kastes. Vi har en 3-trinnsplan som viser deg hvordan du kan redusere matsvinn ved å handle smart:

• Lag en måltidsplan i begynnelsen av uken. Dette bør skissere hvert måltid du har tenkt å lage til frokost, lunsj og middag.
• Lag en handleliste ved å bruke måltidsplanen din, slik at du bare kjøper maten du trenger. Ikke glem det viktigste som brød og melk.
• Hold deg til handlelisten din og motstå impulskjøp med spesialtilbud. Kjøp bare den mengden mat du trenger – ikke la deg friste av bulkkjøpsinsentiver hvis du sliter med å bruke all maten før den ble ødelagt.

Sjekk ut våre tips om hvordan du kan bruke mindre penger på mat for flere smarte shoppingideer.

4. Bruk grønnsaksrester på nyttige måter for unike matavfallsløsninger

De fleste av oss kaster bare grønnsaksrester, men de kan faktisk brukes igjen for å redusere matsvinn.

• Gjør dem til en deilig hjemmelaget kraft ved å koke dem ned i vann.
• Bruk dem til å hjelpe hagen din til å vokse ved å legge dem i en komposthaug - sjekk ditt lokale råd for rabattert kompostutstyr.

5. Lær hvordan du lagrer og tilbereder rester

Å ha begrenset kunnskap om hvordan man trygt kan gjenbruke og lagre matrester er en annen grunn til at matsvinn oppstår.

• Mange rester kan fryses ned for fremtidig bruk i stedet for å gå i søpla. Legg dem i en forseglet beholder med tydelig etikett slik at du vet hva de er og når de må spises av. De fleste matvarer kan fryses i noen måneder.
• Varm opp rester på nytt og spis dem til lunsj neste dag der det er mulig - oppbevar dem i kjøleskapet over natten og sørg for at du varmer dem trygt opp før du spiser.
• En annen interessant løsning for matsvinn er å bruke rester til å lage nye oppskrifter. Dette er en fin måte å redusere matsvinn på.

Nå vet du hvordan du kan redusere matsvinn, og du kan sette disse tipsene ut i livet. Du vil redusere mengden matavfall som går til deponi – og spare litt penger. Sammen kan vi gjøre en forskjell!