Hvordan herde en stekepanne og rengjøre den grundig

Enten du er en profesjonell kokk eller en lidenskapelig opptatt av gastronomi, er det grunnleggende å alltid holde rekvisita og kjøkkenredskaper i best mulig stand; spesielt hvis de er nye. Ved å ta vare på dem fra dag én, forlenger vi ikke bare levetiden deres ved å forhindre forringelse, men vi letter også tilberedningen av favorittrettene våre. Vil du vite hvordan du herder en stekepanne? Fortsett å lese! I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du rengjør en panne på riktig måte og lar den være ny for dine neste oppskrifter.

Hvordan kurere en stekepanne

Hvorfor kurere en stekepanne? Svaret er kort: Beskytt og vedlikehold kjøkkenredskapene våre og hindre at mat setter seg fast eller brenner seg. Herdingen av pannene avhenger 100% av materialet som utgjør dem. Det er flere typer, blant annet teflon (eller glasert panne), aluminium, jern, rustfritt stål og titan skiller seg ut. Hvis pannene dine er non-stick, er de sannsynligvis teflon. Hvis du derimot bruker mer tradisjonelt utstyr, er de sikkert laget av metallplater eller jern. Her er hvordan du rengjør hvert materiale uten å skade det og hvordan du herder en ny panne. Nå, la oss sette i gang!

Hvordan kurere en teflon stekepanne

1. Fjern etikettene og vask

   Vi anbefaler at du prøver Cif bioactive, som takket være sin utviklede formel lar vaskemiddelet holde seg på svampen din lenger.

2. Tilsatt olje

   Rengjør pannen, ha en teskje olje inni. Smør med serviett eller kjøkkenpapir til hele overflaten er dekket.

3. Varm opp pannen

   Sett kjelen på middels varme til oljen er oppbrukt. Hvis det ryker, er det normalt.

4. La det avkjøles

   Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.

5. Vask pannen

   Fjern oljen ved hjelp av en myk svamp for ikke å ripe den.

Hvordan kurere en jerngryte

Jernpanner er preget av deres evne til å holde på varmen. Ikke for ingenting har de vunnet terreng i det gastronomiske feltet, og blitt favorittallierte for kjøtt og fisk. Å herde dem er viktig for å forsegle materialet og forhindre at maten setter seg fast.

Triks for hvordan du herder jernpanner:

• Fjern etikettene og vask.

Vask pannen med varmt vann og vaskemiddel, med en svamp. Tanken med vask er å fjerne belegget som er lagt på den på fabrikken, slik at pannen ikke ruster.

• Tørke.

Bruk en serviett eller kjøkkenrull og tørk pannen til alle spor av fuktighet er fjernet.

• Varm opp pannen.

Over høy eller middels høy varme. Du vil merke hvor litt etter litt jernet får en blåaktig farge som går fra midten til kantene. Vent til fargen endres helt.

• Jeg tilsatte olje og spredte.

I motsetning til teflonpannen, bør oljelaget være høyt og tykt. Fordel oljen til endene av pannen med en tresleiv.

• La stå og rør inn oljen.

Vent 5 minutter og slå av varmen. Jeg helte oljen i en bolle for å bruke senere og tørker av hele pannen med en serviett, pass på så du ikke brenner deg. Du vet allerede hvordan en jerngryte herdes!

Hvordan herde en metallpanne

Panner av metall eller polert stål er en favoritt blant profesjonelle og amatører på kjøkkenet, da de spesielt favoriserer bruning av kjøtt og intense smaker. For å kurere det:

1. Vask.

Med varmt vann og vaskemiddel.

1. Dryss og belegg.

Jeg strødde saltet på bunnen og la til et lag vegetabilsk olje eller peanøttolje.

1. Varme opp.

Sett gryten på komfyren over høy varme til oljen begynner å ryke.

1. Fjern og la avkjøles.

Ta kjelen av varmen og la den avkjøles. Når den er kald, fjern restene av olje og salt.

1. Skylle.

Gi den en siste vask med vann og vaskemiddel.

Slik rengjør du en stekepanne

Ingen liker å vaske en tallerken, langt mindre en stekepanne. For ikke å snakke om når vi feilberegner volumet av vann eller olje og maten sitter fast i bunnen. Nøkkelen til å få stekepannen vår til å vare i årevis er å rengjøre den godt etter hver bruk. Leter du etter en metode for å rengjøre teflon, jern- eller arkpanne? Nedenfor forteller vi deg hvordan.

Hvordan rengjøre en teflongryte

Vann og vaskemiddel. For å rengjøre teflonpannene, bruk bare varmt vann (eller kokende, avhengig av graden av smuss) og vaskemiddel fra hånden på en myk svamp for ikke å ripe opp eller fjerne den ikke-klebende overflaten. For å myke opp vedheftende rester godt og gjøre det lettere å fjerne dem senere, foreslår vi at du lar det trekke i en time på forhånd. viktig! Sett aldri en teflongryte i oppvaskmaskinen. Sitron. Et annet mindre konvensjonelt triks er å bruke sitron (eller hvit eddik). Hvordan? Ha sitronsaft inni pannen, dekker både bunnen og kantene, og la den hvile i 3 timer (det er de som lar den stå over natten). Etter at ventetiden er utløpt, vask med varmt vann og en myk svamp. Du vil se hvordan matrester lett løsner og pannen din skinner.

Hvordan rengjøre en jerngryte

Jernpanner krever litt mer innsats, spesielt de som er laget av støpejern, hvor brannskader og rust går igjen. Slik gjør du jernpannen som ny:

• Skrape.

Skrap bunnen av pannen kraftig med en luffa.

• Skyll og tørk.

Skyll med kaldt vann og tørk helt. Sjekk at det er tørt.

• Olje

Fordel litt olje gjennom hele pannen (både innvendig og utvendig, håndtak og bunn) ved hjelp av en bomullsdott eller kjøkkenrull.

• Varme opp.

Ta kjelen til ovnen til oljen fordamper. Rør og la avkjøles.

Et annet triks som vi ikke kan implementere mer enn 4 ganger i året (det ideelle er å gjøre det hver 3. måned) er å bruke salt. Hvordan?

• Jeg tilsatte salt.

Jeg helte en sjenerøs mengde salt i pannen og varmet opp (over lav varme). Du vil merke hvordan saltet mørkner litt etter litt.

• La det varmes opp.

Helt til det blir helt mørkt. Slå av varmen og la kjelen avkjøles.

• Skyll og oppbevar.

Skrubb normalt med en svamp og skyll med varmt vann og vaskemiddel. Tørk og oppbevar.

Hvordan rengjøre en metallpanne

For metallpanner vil natron og hvit eddik gjøre susen. For dette:

• Blanding.

Ha varmt vann i en bolle og tilsett en halv kopp natron pluss en halv kopp vann.

• Å se deg.

Overfør løsningen til pannen og la den hvile i 30 minutter eller 1 time, avhengig av hvor skitten bunnen er.

• Mopp.

På tide å skrubbe! Skrubb innsiden og utsiden av pannen med en svamp i sirkulære bevegelser.

• Skylle.

Skyll og tørk godt for å unngå rust med fuktighet.

Hvordan rengjøre en brent panne

Vi har alle gjennomgått denne prøvelsen. Og det er at et enkelt feiltrinn kan få et mørkt lag med ugjenkjennelige ingredienser til å ta over bunnen av pannen vår. Men for ikke å angre, at i Google er det alltid en løsning. Hvordan fjerne brent fra en panne?

Varmt vann

Den pålitelige kjerringa. For å rengjøre en brent panne, uavhengig av materialet, fyll den med varmt vann (som dekker hele overflaten) og noen dråper vaskemiddel. Når det er gjort, kok opp til det koker. La det stå i ca 15 minutter og slå av varmen. Når den er avkjølt, svamp innvendig og utvendig for å fjerne gjenværende rester, flekker eller sprut og tørk.

Salt

Salt pannen og tilsett litt varmt vann. La stå i 30-60 minutter (alt avhenger av hvor skittent det er) og skyll, skrubb hele pannen.

Eddik

For å fjerne det brente med eddik: Ha litt eddik i pannen, tilsett litt vann og kok opp. Når det koker, skru av varmen og skrubb bunnen, bunnen og håndtakene med en svamp. Skyll med vaskemiddel og vann og tørk godt.

Tips for å ta vare på panner, wok og paella panner

• Les alltid indikasjonene for hvert produkt.

• Bruk flytende olje eller matfett og ikke spray. Oljespray har en tendens til å være vanskeligere å fjerne senere.

• Før du lagrer en gjenstand, sørg for at den er helt tørr. Oppbevaring av denne typen våte gjenstander får dem til å ruste.

• Bruk bestikk av tre eller plast for å unngå å ripe opp overflatene.

• Ikke vask pannen, woken eller paellapannen hvis den fortsatt er varm.

• Unngå å bruke for mye olje i klebrige panner.

• Ikke bruk skuresvamper på teflon.

Det er det! Hvis du ønsker å vite mer om rengjøring av favorittkjøkkenverktøyet ditt, anbefaler vi å ta en omvisning i hvordan du rengjør en kjøkkenplate og holder den ren, hvordan du rengjør en elektrisk ovn og hvordan du rengjør kjøkkenet grundig.