Tips om konservering av mat

Matkonservering er på topp i disse dager. Mange av oss har blitt bevisste på matsvinn, både når det gjelder miljøpåvirkningen det medfører, og slaget for vår egen lommebok fra å kjøpe mat som bare kommer til å bli kastet. Heldigvis finnes det mange forskjellige måter å konservere maten på og få den til å vare litt lenger. I denne artikkelen går vi gjennom noen viktige matvarer og lærer hvordan du kan forlenge holdbarheten med noen nyttige matkonserveringstips.

Hvordan holde bananer friske

Bananer er et smakfullt og næringsrikt mellommåltid, men de er ikke så fine når de blir brune og overmodne. Her er noen måter å holde dem ferskere lenger:

• La dem stå i en haug i stedet for å skilles fra hverandre.
• Fjern den ytre plastposen hvis de kom i en.
• Heng dem opp for å unngå blåmerker og repliker hvordan de lagres i naturen.
• Hvis du ikke har noe sted å henge dem, legg dem i en bolle - den buede kanten matcher kurven på bananen og reduserer blåmerker.
• Oppbevar i romtemperatur til den er moden, og kjøl deretter.
• Oppbevar dem ved siden av annen umoden frukt.

Hvordan holde salat frisk

Har du velsmakende salat og ser frem til sunne måltider de neste dagene? Slik holder du salaten frisk:

• Vask salaten etter å ha kjøpt den (selv om den er forvasket).
• Fjern eventuelle skadede blader.
• Tørk godt med tørkepapir (bruk en salatsnurre hvis du har).
• Legg i oppbevaringsbeholder pakket inn i et tørt papirhåndkle.
• Oppbevar i den nederste skuffen i kjøleskapet.
• Sjekk salaten hver 48. time.
• Bytt papirhåndkle når det ser ut til å bli fuktig.
• Fjern alle blader som blir dårlige.

Hvordan holde jordbær friske

Hva med jordbær? Disse er velsmakende i alt fra kaker til frokostblandinger, men hva er hemmeligheten bak hvordan man holder frukt frisk?

• Etter å ha tatt dem med hjem fra butikken, vask i eddik for å fjerne eventuelle bakterier.
• Skyll grundig med vann.
• Tørk med et rent kjøkkenhåndkle eller tørkepapir.
• Klipp av stilkene.
• Legg i en lufttett beholder.
• Sjekk regelmessig og fjern umiddelbart eventuelle jordbær som går av.

Selvfølgelig er dette bare tre forskjellige matvarer, men du kan begynne å bygge opp et bilde av nøkkelprinsippene når det kommer til matkonservering: fjerning av bakterier, oppbevaring ved riktig temperatur og unngå samlagring med ting som går. av. Uansett hvilken mat du vil holde deg fersk, er det et godt første skritt å følge disse tipsene!