Uansett om du er miljøbevisst, på et budsjett eller bare en fan av sunn fornuft, er det alltid en irriterende følelse å måtte kaste mat. Men i en travel og hektisk hverdag kan det være vanskelig å finne ut nøyaktig hvor mye mat som spises på forhånd. Så mange av oss ender nok opp med å måtte innrømme uansett at det nok ikke er mer liv i den agurken. Heldigvis finnes det noen enkle tips for å redusere matsvinnet hjemme. Her er 5 beste måter å unngå matsvinn ved å organisere kjøpene dine.
5 flere tips for mindre matsvinn hjemme
Organiser innkjøpene dine og reduser matsvinnet
Hvis du vil ta kampen mot matsvinn til neste nivå, kan du se etter "stopp matsvinn"-merker i supermarkedet. Handler du en gang i uken kan du i hvert fall kjøpe mat med kort holdbarhet til dagens middag.
Før handle- og matsvinndagbok
Hvor mange av oss vet egentlig hvor mye vi kjøper, spiser og kaster? Det er nok ikke så veldig mange av oss. Så hvis du er ivrig etter å redusere matsvinnet ditt, kan det være en god idé å fastslå virkeligheten din først. Prøv i en måned å føre matsvinndagbok, hvor du skriver ned hvor du handler og hvor mye som kastes. Etter en måned vil du ha et mye bedre bilde av hvor mye mat som trengs.
Mer planlegging – reduser matsvinn
Etter en måned eller to hvor matavfallsdagboken er flittig brukt, bør det være bedre kontroll på hva som trengs hjemme. Sett deg ned og ta en titt på konklusjonene dine, og få deretter planlagt neste måneds måltidsplan. Handlelister er et godt verktøy når det gjelder å redusere matsvinn. De hjelper oss til å kjøpe kun det som faktisk trengs, og unngå impulskjøp (eller midlertidig hukommelsestap – hadde jeg agurk nå eller?).
Unngå matsvinn ved å holde styr på ferskvarene
Vi vet det alle – plutselig oppdager vi at mye mat i hjørnene av kjøleskapet har blitt dårlig. Vi har kanskje til og med kjøpt inn to ganger fordi vi ikke akkurat hadde lagt merke til hva som lå i cachene. Derfor kan du unngå matsvinn ved å lage en liste over de ferske varene du har i kjøleskapet (altså de som har kortere holdbarhetsdato). Etter hvert som ting blir brukt opp, kan du slette dem fra listen. Før deg er det ingenting i kjøleskapet? Bare ta en titt på listen. Er du i tvil om hva du skal lage til middag? Ta en titt på listen.
Kjøp kun fryser og tørrvarer i større mengder
Det kan være fristende å handle godt når det er en god del nede i supermarkedet. Men skal du redusere matsvinnet er det bedre å beholde storkjøpet for varer med lang holdbarhet. Ved å holde et godt og strukturert lager av tørr- og frysevarer reduserer du også behovet for å holde et stort lager ferskvarer. Når det gjelder frysevarer kan det være lurt f.eks. dele kjøtt i mindre porsjoner. På den måten kan du enkelt ta ut det som trengs.
Løs vekt reduserer matsvinn
Mat i bulk har eksistert mye lenger enn pakket mat. I dag pakkes det meste av mat i faste mengder, og dette kan skape matsvinn fordi vi får kjøpt mer enn vi kan få spist. De siste årene har det poppet opp noen bulkbutikker i de store byene, men det vil også ofte være muligheter for å kjøpe en del vare i løsvekt i flere supermarkeder. Flere gårdsbutikker vil også få mulighet til å kjøpe uemballert mat. Prøv å legge merke til hvor du vil kunne kjøpe dagligvarer i bulk, slik at du kan kjøpe akkurat hvor mye du trenger.
Beslektede artikler
