Med denne guiden til matlaging og rengjøring av varme steiner har du nå alt du trenger for å begynne å lage pizza på en pizzastein med letthet (og rydde opp etterpå).
Ikke kast din hjemmelagde pizza i søpla på grunn av en skitten pizzastein! Lær hvordan du bruker en pizzastein og rengjør den etterpå.
Nøkkeltrinn
Varm pizzastein til 225°C og 240°C når du lager mat med dem.
Skyv pizzaen på pizzasteinen med en åre.
Kok i 10 minutter eller til den er sprø.
Rengjør pizzasteinen først når den er avkjølt.
Skrap av matrester for å hindre at det bakes videre.
Bruk aldri såpe til å rense pizzasteiner.
Har du noen gang prøvd å bruke en pizzastein for å lage en pizza? Mange som har brukt en pizzastein sverger til den for å oppnå den perfekte, sprø bunnen. Denne artikkelen dekker alt du trenger å vite fra hvordan du bruker en pizzastein og tips for rengjøring av en pizzastein for å holde den i god form mellom pizzafester.
Vær forsiktig når du rengjør pizzasteinen. Sørg for at den er helt avkjølt før du vasker den, da varme pizzasteiner kan sprekke når de legges i en bolle med vann.
Hvor bekymret er du for å desinfisere mens du rengjør?
Hva er en pizzastein?
En pizzastein er en metode for å tilberede pizza som har blitt brukt i hundrevis av år og som absolutt gir deg de beste pizzaresultatene. Dette er fordi den tåler mer varme enn et vanlig stekebrett. Den fordeler også varmen jevnere, noe som fører til en bedre, sprøere pizzabunn og jevnere tilberedning.
Hva er en pizzastein laget av?
En pizzastein kan komme i en rekke former og størrelser, i tillegg til å være laget av en rekke forskjellige materialer. De er vanligvis laget av naturlige materialer, inkludert:
Leire
Marmor
Tile
Brannstein
Sikkerhetsadvarsel:
Ikke glem å bruke ovnshansker når du håndterer en varm pizzastein eller lager mat med ovn. Slipp aldri barn eller kjæledyr inn på kjøkkenet uten tilsyn når du lager mat.
Hvordan lage mat med en pizzastein
IKKE rengjør den når steinen er varm - ikke bare kan dette føre til brannskader, men det kan også sprekke pizzasteinen.
Når det gjelder å bruke en pizzastein, og få de beste resultatene, følg disse raske gjøremål og ikke-måter:
La den varme opp før bruk.
IKKE forvarm ovnen når du gjør det. Pizzasteinen din bør starte i en kald ovn, da en varm ovn kan føre til at steinen sprekker.
Sett over til en høy varme på mellom 225°C og 240°C når pizzasteinen er inne.
Bruk en åre til å plassere din rå pizza på steinen.
IKKE rør en varm pizzastein uten sikkerhetsutstyr.
Hvordan bruke en pizzastein i ovnen for å lage en pizza hjemme
Å lage pizza hjemme med en pizzastein er veldig enkelt med disse trinnene:
Dekk en bolle med olje og la deigen stå inne til den dobles i størrelse.
Lag en tomatsaus ved å blande sammen tomatpuré, hermetiske tomater og smaker som løk, hvitløk, basilikum og oregano. Alternativt kan du jukse med en ferdiglaget saus.
Samle opp litt pålegg. Det er så mange favoritter å velge mellom som mozzarella, pepperoni, sopp og (kontroversielt) ananas!
Når deigen din dobles i størrelse, kjevler du den ut.
Tilsett sausen og ditt valgte pålegg.
Skyv den rå pizzaen på den forvarmede pizzasteinen i ovnen.
Kok i ca 10 minutter eller til de er sprø.
Hvordan rengjøre en pizzastein
For å sikre at pizzasteinen fortsetter å fungere best mulig, er det viktig å holde den ren etter hver bruk.
Vent til den er avkjølt før du håndterer den.
Skrap av så mye matrester du kan for å forhindre at det blir bakt på. Et plast- eller treredskap er best for dette.
IKKE rengjør den når steinen er varm - ikke bare kan dette føre til brannskader, men det kan også sprekke pizzasteinen.
Skyll en kjølig pizzastein med varmt vann.
IKKE bruk såpe. Pizzasteiner er porøse, noe som betyr at de vil absorbere såpen som kan påvirke smaken til din neste pizza.
Bruk en rengjøringsløsning av like deler varmt vann og natron for å forsiktig skrubbe brent pizzadeig og saus fra pizzasteinen om nødvendig.
Tørk pizzasteinen med en ren, tørr klut når den er vasket.
Med denne guiden til matlaging og rengjøring av varme steiner har du nå alt du trenger for å begynne å lage pizza på en pizzastein med letthet (og rydde opp etterpå).
