DIY pizza: hvordan lage pizza hjemme ved hjelp av en stein og rengjøre den etterpå

Hvem elsker ikke pizza? Når du først vet hvordan du lager din egen, vil du aldri bestille takeaway igjen - men du må også lære å rengjøre matlagingsutstyr som pizzasteiner. For å hjelpe, skal vi fortelle deg noen hemmeligheter for å lykkes med å lage pizza på en pizzastein og dele tips om rengjøring av pizzastein slik at du til og med vet hvordan du rengjør en pizzastein etter hver bruk.

Fordeler med å bruke en pizzastein

Matlaging på en pizzastein er en metode som har blitt brukt i hundrevis av år og gir deg absolutt de beste pizzaresultatene. Hvorfor? Det er fordi en pizzastein kan holde på mer varme enn et vanlig stekebrett og fordele den varmen jevnere. Det betyr en sprøere bunn og en jevn matlaging for din DIY-pizza!

Hvordan bruke en pizzastein

For å få de virkelige fordelene ved å bruke en pizzastein må du la den varmes opp helt. Det betyr at du setter den inn i ovnen og øker varmen til minst 225°C - ideelt sett får du den til rundt 240°C. Sett alltid pizzasteinen inn i en kald ovn - hvis du setter den i en varm ovn, kan steinen sprekke eller skade. Når ovnen, og steinen, har nådd riktig temperatur, bruk en åre til å plassere din råpizza på den.

Hvordan lage pizza hjemme

Å lage pizza hjemme er veldig enkelt når du vet hvordan:

1. Kombiner 350 ml varmt vann med 600 g vanlig mel, 1 ts salt, en 7 g pakke tørket gjær og 50-60 ml olivenolje.
2. Elt til deigen din blir jevn og elastisk.
3. Ha i en oljedekket bolle og la stå til den dobles i størrelse.
4. Mens deigen hever, kan du lage tomatsausen - bruk de smakene du liker, for eksempel løk, hvitløk, basilikum og oregano, eller juks med en ferdiglaget saus.
5. Forbered toppingene dine - legg til alle favorittene dine som mozzarella, pepperoni, sopp... til og med ananas!
6. Kjevle ut deigen, tilsett sausen og toppingene.
7. Skyv inn i ovnen og stek i ca 10 minutter eller til den er sprø.

Hvordan rengjøre en pizzastein

Etter at du har hatt godbiten din, er det tid for rengjøring av pizzasteinen. Første gang du gjør det, er det viktig å skrape av så mye du kan, ettersom rusk over tid vil bli mer bakt på.

Følgende trinn viser deg hvordan du rengjør en pizzastein:

1. La steinen avkjøles helt.
2. Skrap av overflødig rusk med et plastredskap.
3. Tørk av med varmt vann - bruk aldri såpe, da pizzasteiner er porøse, og din neste pizza kan ende opp med en såpesmak!

Slik rengjør du en pizzastein brent av saus og deig

Når det gjelder å finne ut hvordan du rengjør en pizzastein som er brent av ingrediensene dine, kan bløtlegging gjøre underverker - litt, men det kan også natron!

1. Lag en rengjøringsløsning av like deler varmt vann og natron.
2. Skrubb forsiktig løsningen på brente områder med en myk børste.
3. Tørk av med en ren klut - den litt slipende naturen til natron vil bidra til å bryte ned fastbrent rusk og gjøre det lettere å fjerne.

Der har du det - en enkel veiledning for å lage pizza på pizzastein og rydde opp etterpå. Nå som du vet hvordan du bruker en pizzastein og rengjør den ordentlig, kan du nyte en perfekt DIY-pizza hver gang.