En stein er ikke lik en stein, så før du begynner å rense en pizzastein, finn ut hvilket materiale den er laget av.
Lær hvordan du rengjør en pizzastein.
Ta deg tid til å tenke på om du kjenner noen som ikke liker pizza. Liten sjanse! Denne uvanlige retten er den beste gaven som Napoli kan gi til hele verden - den er gjenstand for fascinasjon for alle mennesker, uavhengig av kontinent, årstid og omstendigheter. Hvis du liker å lage mat, har du allerede gjort hjemmelaget pizza for lenge siden og du vet godt at i en vanlig ovn vil du ikke oppnå samme smak som i en ekte pizzeria - med mindre du har en pizzastein. Takket være den bakes pizzaen din jevnt og raskt, og smaken kan lett konkurrere med de beste pannekakene i byen. Dessverre, som tilfellet er med matlaging, kan også steinen bli skitten eller brenne seg kraftig.
Vi presenterer en guide for hjemmepizzaelskere - finn ut hvordan du rengjør skitten eller brent pizzastein.
I stedet for å rense pizzasteinen, foretrekker du å slappe av og nyte en kopp velduftende espresso? Ingenting enklere, så lenge du fokuserer på profylakse – før du legger pizzaen på steinen, smør et lag bakepapir over.
Hvordan vasker du oppvasken?
Hvordan rengjøre en pizzastein?
I stedet for å rense pizzasteinen, foretrekker du å slappe av og nyte en kopp velduftende espresso?
En stein er ikke lik en stein, så før du begynner å rense en pizzastein, finn ut hvilket materiale den er laget av. Granittsteiner er desidert lettest å rengjøre. På den annen side sørger ildleirestein, på grunn av sin høye porøsitet, for at pizzaen alltid er perfekt bakt. Dessverre er det av samme grunn vanskeligere å rengjøre. Uavhengig av steintype er det viktig å gjøre dette etter hver koking.
Ta steinen ut av ovnen med en hanske og plasser den på en varmebestandig overflate - en treplate er det perfekte valget.
Vent 40 til 60 minutter for å la steinen avkjøles og justere seg til romtemperatur - på denne måten forhindrer du mulig sprekkdannelse. I løpet av denne tiden kan du rengjøre ovnen. Bare når steinen er avkjølt, ta den med til vasken.
Ta en stiv plastspatel og skrap forsiktig av de brente restene av deig, ost, saus og andre ingredienser.
Vask den med en myk svamp dynket i en minimumsmengde varmt vann - bruk under ingen omstendigheter såpe eller oppvaskmiddel. Denne løsningen kan virke logisk, men siden steinen har porer, vil stoffet trenge inn i steinen og din neste pizza vil smake som såpe!
Rengjøring av pizzastein - mer alvorlig tilsmussing
Hvis metoden ovenfor viste seg å være ineffektiv, må du bruke natron - en uvurderlig hjelp til å rengjøre kjøkkenet. Den er så ikke-invasiv at den ikke trenger inn i porene i steinen, og derfor er den perfekt for denne aktiviteten. Strekk deg også etter en gammel tannbørste - gjerne med myk bust.
I en liten bolle blander du natron og varmt vann i forholdet 1 til 1 til du får en tykk pasta.
Hvis du ikke har gjort det før, skrap av de brente restene av deig, ost, saus og andre ingredienser.
Påfør litt natronpasta på spesielt skitne områder og la stå i 5-10 minutter.
Ta tak i den gamle tannbørsten og skrubb forsiktig skitten med sirkulære bevegelser – det er viktig å ikke trykke børsten for hardt, da steinen kan ripe.
Vask steinen med en myk svamp fuktet i en minimumsmengde varmt vann og tørk deretter med en myk klut.
Uansett rengjøringsmetode og steintype, senk aldri steinen i vann og prøv å bruke minimumsmengden vann. Unngå også rengjøringsmidler som kan trenge inn i steinens porer.
