Med denne guiden til matlaging med varm stein har du nå alt du trenger for å begynne å lage pizza på en pizzastein med letthet.
Les videre for de beste tipsene for hvordan du bruker en pizzastein og rengjør den mellom bruk.
Nøkkeltrinn
Varm pizzasteiner til 225°C og 240°C.
Lag en hjemmelaget pizza ved hjelp av vår guide.
Skyv pizzaen på pizzasteinen med en åre.
Kok i 10 minutter eller til den er sprø.
Rengjør når den er avkjølt.
Skrap av matrester for å hindre at det bakes videre.
Bruk aldri såpe til å rense pizzasteiner.
Har du noen gang prøvd å bruke en pizzastein for å lage en pizza? Mange som har brukt en pizzastein sverger til den for å oppnå den perfekte, sprø bunnen. Denne artikkelen dekker alt du trenger å vite fra hvordan du bruker en pizzastein og tips for rengjøring av en pizzastein for å holde den i god form mellom pizzafester.
Vær forsiktig når du rengjør pizzasteinen. Sørg alltid for at den er helt avkjølt før du vasker, siden den kan sprekke hvis den er varm når den kommer i kontakt med vann.
Hva er en pizzastein?
En pizzastein er en metode for å tilberede pizza som har blitt brukt i hundrevis av år og som absolutt gir deg de beste pizzaresultatene. Dette er fordi den tåler mer varme enn et vanlig stekebrett. Den fordeler også varmen jevnere, noe som fører til en bedre, sprøere pizzabunn og jevnere steking.
Hva er en pizzastein laget av?
En pizzastein kan komme i en rekke former og størrelser, i tillegg til å være laget av en rekke forskjellige materialer. De er vanligvis naturlige materialer, inkludert:
Leire
Marmor
Tile
Brannstein
Sikkerhetsadvarsel:
Ikke glem å bruke ovnshansker når du håndterer en varm pizzastein eller lager mat med ovn. Barn og kjæledyr må holdes unna kjøkkenet mens du lager mat.
Hvordan lage mat med en pizzastein
Pizzasteinen din bør starte i en kald ovn, da en varm ovn kan føre til at steinen sprekker.
Når det gjelder å bruke en pizzastein og få de beste resultatene, la den først varmes opp helt.
Sett den inn i ovnen på høy varme mellom 225°C og 240°C.
IKKE forvarm ovnen. Pizzasteinen din bør starte i en kald ovn, da en varm ovn kan føre til at steinen sprekker.
Bruk en åre til å plassere din rå pizza på den.
Hvordan bruke en pizzastein i ovnen for å lage en pizza hjemme
Å lage pizza hjemme med en pizzastein er veldig enkelt med disse trinnene:
Dekk en bolle med olje og la deigen stå inne til den dobles i størrelse.
Lag en tomatsaus ved å blande sammen tomatpuré, hermetiske tomater og smaker som løk, hvitløk, basilikum og oregano. Alternativt juks med en ferdiglaget saus.
Samle opp litt pålegg. Det er noen mange favoritter som mozzarella, pepperoni, sopp og kontroversielt til og med ananas!
Når deigen din dobles i størrelse, kjevler du den ut.
Tilsett sausen og ditt valgte pålegg.
Skyv på din forvarmede pizzastein i ovnen.
Kok i ca 10 minutter eller til den er sprø.
Hvordan rengjøre en pizzastein
For å sikre at pizzasteinen din fortsetter å fungere best mulig, er det viktig å holde den ren.
SKrap av så mye matrester du kan for å unngå at det blir bakt på. Et plastredskap er best for dette.
IKKE rengjør når steinen er varm da den kan forårsake brannskader da den holder godt på varmen. La den avkjøles før vask.
Tørk av med varmt vann.
IKKE bruk såpe. Pizzasteiner er porøse, så vil absorbere såpen, og din neste hjemmelagde pizza kan ende opp med å smake på såpe.
Lag en rengjøringsløsning av like deler varmt vann og natron for å forsiktig skrubbe av brent pizzadeig og saus på pizzasteinen. Tørk av med en ren klut når den er ren.
Med denne guiden til matlaging med varm stein har du nå alt du trenger for å begynne å lage pizza på en pizzastein med letthet.
