Salmonellainfeksjon er en av de vanligste typene matforgiftning og er i de fleste tilfeller forårsaket av manglende hygiene. I denne artikkelen vil vi diskutere hva det er, og vise deg hvordan du kan forhindre salmonellaforgiftning.
Et glassskjærebrett tiltrekker seg mindre bakterier enn varianter laget av tre eller plast! Ved å behandle alle kjøttproduktene dine på et skjærebrett i glass reduserer du risikoen for forurensning.
Hva er salmonella og hva kan du gjøre med det?
Salmonella er en bakterie som hovedsakelig forekommer hos dyr og derfor også hovedsakelig ender opp i mennesker via animalske produkter. De fleste vet at rå kylling og bortskjemt kjøtt kan være årsaken til dette, men hva er flere mulige årsaker og fremfor alt: hva kan du gjøre med det? Med følgende fem tips kan du bekjempe salmonellabakteriene.
Bruk alltid et skjærebrett i glass. Kutter du alltid mat på et skjærebrett av tre eller plast? Da er det lurt å bruke en glassvariant til alle kjøttprodukter. Med tre og plast risikerer du at Salmonella-bakteriene setter seg i materialet, som du ikke alltid får av selv ved mye skrubbing.
Håndter kjøtt med forsiktighet... Hold alltid kjøttpålegg kjølig, skille det fra andre produkter og varm det alltid godt opp (unntatt røkt kjøtt og visse typer storfekjøtt). Jo mindre du kommer i kontakt med rått kjøtt, jo bedre.
... og egg. Oppbevar alltid egg i kjøleskapet og unngå (der det er mulig) retter med rå eller halvkokte egg. Sølt rått egg på benken? Rengjør den deretter godt med varmt vann og et godt universalrengjøringsmiddel som Glorix for å unngå at andre matvarer kommer i kontakt med det.
Bløtlegg spirer i vann før du spiser dem. Bakterier som brønnkarse, alfalfa og bønnespirer kan inneholde salmonellabakterier. Spiser du dem rå er det derfor veldig viktig at du vasker dem godt på forhånd.
Sett hygiene først. Hvis du lurer på om salmonellabakterien er smittsom, kommer det til syvende og sist ned på én ting: hygiene. Enten det er benkeplaten, bestikket, dine egne hender eller skjærebrettet; alt som kommer i kontakt med rått kjøtt, egg eller andre potensielt forurensede matvarer bør rengjøres grundig. Sørg derfor for at du alltid har tilstrekkelig med rengjøringsmidler for hånden under matlagingen, som Glorix hygieneservietter, og rengjør raskt og enkelt for å forhindre ytterligere forurensning.
For eksempel kan du forebygge en salmonellainfeksjon med fem enkle tips. Fortsatt bekymret for at du har å gjøre med salmonella? Symptomer du bør passe på er magesmerter, kvalme, oppkast og hodepine, da anbefaler vi at du spør legen din om råd.
