Vår venninne Marie fant nylig en Römertopf, en stekepanne laget av leire, i morens kjeller. Siden den hadde stått lagret der i en årrekke, luktet det dessverre kjeller. Hvordan bli kvitt vond lukt og hvordan du rengjør din romerske gryte ordentlig, ser vi på her.
Rengjøring av Römertopf: du må vite det
Slik behandler du din romerske gryte riktig.
Tåler en Römertopf oppvaskmaskin? På dette tidspunktet er meningene forskjellige. Siden gryten ikke liker temperaturforskjeller og oppvaskmaskinfaner er mer konsentrert enn vaskemiddel, anbefaler vi at du ikke legger din Römertopf i oppvaskmaskinen for rengjøring.
Bruker du vaskepulver, vaskemiddelkapsler eller flytende vaskemiddel til å vaske klærne?
Hva er en romersk gryte?
Romerske potter har eksistert i tusenvis av år. De var spesielt trendy på 1980-tallet, men de er fortsatt veldig populære i dag.
En romersk gryte er laget av kalsinert leire, som er med vilje porøs. Leiren suger opp vann, noe som gjør at maten dampes i den. På denne måten trenger du mindre fett til matlagingen. Så maten fra en romersk gryte smaker ikke bare deilig, den er også sunn. Romerske gryter er vanligvis glasert på innsiden, noe som gjør rengjøringen lettere.
Du kan bruke en romersk gryte i alle typer ovner, så vel som i mikrobølgeovn. Den er bare ikke egnet for induksjonskomfyrer.
Hvordan må jeg rengjøre en romersk gryte?
Vanligvis er det nok å rengjøre din romerske gryte med varmt vann og en myk børste. Aggressive rengjøringsmidler som slipemidler angriper leiren og tetter til porene i gryten, noe som vil ødelegge den spesielle tilberedningsmetoden.
Ved fettflekker eller kraftig tilsmussing, som for eksempel fastbrent mat, vil selv noen få dråper mildt oppvaskmiddel i oppvaskvannet ikke skade. Du kan la Römertopf suge. Etter skylling er det bare å skylle den av med rikelig med rent vann slik at maten ikke smaker såpeaktig neste gang.
Også interessant: hvordan vaske oppvasken riktig.
Hvordan oppbevarer jeg best en romersk gryte?
Etter skylling bør du la Römertopf lufttørke helt, først da kan du legge den bort. Gryten må oppbevares på et luftig sted - så helst ikke i kjelleren, ellers går det som Marie og det lukter muggent. Du bør sette lokket opp ned på kjelen slik at kjelen ikke lukkes ordentlig.
Rengjør en romersk gryte etter lang tids lagring
Fordi romerske potter er laget av naturlig leire, endrer de farge over tid. Dette er helt normalt.
Hvis den, som Maries gryte, har blitt oppbevart feil og derfor er noe stinkende eller til og med muggen, kan du lagre den på følgende måte:
- Fyll bunnen av kjelen med kaldt vann.
– Tilsett så en dæsj eddik.
– Sett nå gryten i den kalde ovnen og varm den sakte opp til vannet koker.
– La det koke i 30-60 minutter.
- Til slutt skyller du römertoppen grundig igjen med rent vann.
Vann römertopfen og bruk den riktig
Hver gang før matlaging må du vanne den romerske gryten. For å gjøre dette legger du den ganske enkelt i kaldt vann i et kvarter slik at porene trekker opp. Det er trikset når du lager mat med Römertopf, fordi den damper maten i den.
Römertopf er ikke god til å håndtere store temperaturforskjeller - disse får den til å hoppe. Derfor setter du den alltid inn i den kalde ovnen og lar den varmes sakte opp. Selv om du tar den ut av ovnen, bør du være forsiktig så du ikke legger den på et veldig kaldt underlag. Du må tilsette vann ofte under koking. Denne bør også forvarmes bedre.
Finn ut hvilke gryter og panner som kan settes i oppvaskmaskinen.
Beslektede artikler
