Hva er mathygiene og hvordan desinfisere grønnsaker og belgfrukter? Avklar all tvil om mathygiene og sjekk ut tips til et kjøkken som alltid er rent.
Hva er mathygiene og hvordan desinfisere grønnsaker og mat til konsum? I denne artikkelen svarer Google på alle spørsmålene dine om mathygiene.
Nedenfor finner du viktige tips for hygiene og mathåndtering, oppdag hvordan du renser frukt og grønnsaker og også hvordan du holder kjøkkenet alltid hygienisk.
Mathygiene er knyttet til alt som involverer håndtering, konservering, lagring og tilberedning av mat. Å følge god mathygiene er avgjørende for å unngå alvorlige problemer som matforgiftning og forurensning på kjøkkenet, for eksempel.
Nedenfor kan du sjekke ut de viktigste trinnene for god mathygiene:
Før du går inn på kjøkkenet og også rengjør maten, er det viktig å vaske hendene ordentlig med antibakteriell såpe for å forhindre spredning av bakterier og bakterier. Mens du lager mat, hvis du berører noen form for rått kjøtt, vask hendene igjen før du tar i bruk frukt, grønnsaker eller hverdagslige gjenstander.
Før du håndterer mat, fjern alt tilbehør som kan komme i kontakt med maten under tilberedning, som klokker, ringer og armbånd.
Ingen liker å finne hår i mat, gjør de? Knyt derfor håret eller bruk en hette når du lager mat for å unngå at håret kommer i kontakt med mat. Unngå også å berøre skjegget eller håret når du lager mat.
Hvis fristen har gått ut, er det ikke verdt å risikere helsen din. Ved kjøp av mat, sjekk også at emballasjen ikke er skrukkete eller punktert. Utløpsdatoen skal være synlig og lett tilgjengelig.
Ikke-bedervelige matvarer, som ris, oljer, mel, melkepulver, for eksempel, må oppbevares på et tørt og godt ventilert sted, i romtemperatur og vekk fra lys. Frukt og grønnsaker bør derimot oppbevares i kjøleskapet, alltid nederst (eller i skuffene).
Knekk eggene i en egen beholder før du legger dem i gryten eller pannen – slik at du kan sjekke kvaliteten før du blander i oppskriften. Ikke spis mat med endret farge eller lukt.
Med de essensielle trinnene for mathygiene, sjekk ut nedenfor hvordan du desinfiserer frukt og og desinfiserer grønnsaker på riktig måte.
Prosessen med å rense grønnsaker og frukt er lik. Sanitærvann er det mest anbefalte produktet når du rengjør blader og frukter som vil bli konsumert rå, for dette:
Rennende vann vil fjerne alt tilsynelatende smuss fra maten, det er ikke nødvendig å tilsette vaskemiddel i vasken.
Fyll en bolle med 1 ss (15 ml) blekemiddel for hver 1 liter vann. Bløtlegg de vaskede grønnsakene og fruktene i bollen og la stå i 15 minutter.
Etter 15 minutter, fjern frukt og grønnsaker fra løsningen og vask maten under rennende vann for å fjerne rester av blekemiddel.
Hvis du trenger å rense andre matvarer, lag en ny blekeløsning – bruk aldri den samme løsningen på nytt.
Desinfisering av grønnsaker og frukt med blekemiddel er avgjørende for å avbryte virkningen av parasitter og mikroorganismer, som for eksempel bakterier som forårsaker Salmonella.
I tillegg til å vite hvordan du desinfiserer frukt og grønnsaker, er det nødvendig å lagre dem på et riktig sted slik at de ikke ødelegges. Sjekk ut noen av de viktigste fruktene og grønnsakene og hvordan du oppbevarer dem:
Salat. Etter vask, tørk salatbladene godt. Pakk arkene inn i tørkepapir og en plastpose i kjøleskapsskuffen. Dermed kan bladene vare opptil 5 dager.
Gulrot. Oppbevar rene gulrøtter i en plastpose i kjøleskapsskuffen, de kan holde seg i opptil to uker.
Kål. Kål kan, som gulrøtter, også oppbevares i en plastpose i opptil femten dager i kjøleskapet. Hold den hel slik at den kan vare lenger.
Tomater. Hvis tomaten er grønn, oppbevar den i romtemperatur. Men når den er moden, kjøl og konsumer innen en uke.
Drue. Druer kan oppbevares i en plastgryte, delt i lag med et papirhåndkle. Det er fordi krøllene er delikate og kan lett få blåmerker. Det ideelle er å konsumere druene innen 5 dager.
Melon. Den kan oppbevares i romtemperatur, på et kjølig og luftig sted. Hvis du foretrekker det, kan den også oppbevares i kjøleskap, pakket inn i film.
Oransje. Oppbevar i kjøleskap i opptil 2 uker (eller til huden visner).
Mathygiene innebærer også miljøhygiene. For et hygienisk kjøkken, følg tipsene nedenfor:
Bruk separate skjærebrett for ulike typer mat. Skal du bruke samme brett, rens mellom brukene med Vim klorgel. Se våre komplette tips om hvordan du rengjør treplanker.
Desinfiser oppvaskklutene hver uke og la dem trekke i klorgelen med vann i 10 minutter før de tørkes.
Fra komfyren til benkeplatene, rengjør hele miljøet ofte for å forhindre oppbygging av skitt og vekst av bakterier i miljøet - denne veiledningen til rengjøring av granittbenkeplater kan hjelpe.
Gjør en generell rengjøring av kjøleskapet en gang i uken med passende produkter - og dette inkluderer rengjøring av gummien i kjøleskapet, hvor mugg og mugg kan dukke opp.
Når du renser kjøkkenskap, husk å kaste mat som har gått ut på dato eller har endret utseende eller tekstur.
Mathygiene er avgjørende for å holde familien sunn. For flere tips, sjekk ut vår guide for hygienetips for å beskytte hjemmet ditt mot virus og bakterier.
