Å feire arvedagen: hvordan arrangere en braai-fest hjemme

Nøkkeltrinn

Vil du sette sammen den perfekte menyen når du er vert for en Braai? Dette er hvordan:

1. Sjekk kostholdet til gjestene dine.
2. Ha alltid rikelig med variasjon - ikke hold deg til bare én type kjøtt - og sørg for å ha massevis av tilbehør.
3. Be gjestene om å ta med en siderett, dessert eller drikke hvis du vil at alle skal delta.

I Sør-Afrika er 24. september ingen vanlig dag – det er arvedagen! Dette er en tid for oss å feire kulturen vår og anerkjenne mangfoldet i nasjonen vår, samt komme sammen med venner og familie for en dag med moro. Det er nå også mindre formelt kjent som Braai Day, og å arrangere en braai har blitt en del av tradisjonen. Hvis det er din tur til å arrangere festen i år, følg denne ultimate guiden til hvordan du arrangerer en braai for å sørge for at det går knirkefritt.

Velg en braai-festmester

Det første du må gjøre er å finne ut hvem som skal være braaimester for arrangementet ditt. Hva betyr dette? Vel, mens du vil være ansvarlig for å komme opp med alle braai-party-ideene og kjøre dagen, vil du ikke nødvendigvis stå for stekingen av maten (med mindre du vil, selvfølgelig). Dette er en stor jobb og en som krever mye dedikasjon, så velg med omhu. Braaifestmesteren din vil ha ansvaret for matlagingen på braaigrillen.

Bestem deg for ideer til grillfester for mat

Selv om du ikke er braaimesteren, må du fortsatt finne ut en meny med ideer for braaifestmat. Du trenger mye deilig kjøtt - inkludert kylling, rødt kjøtt og boerewors, samt et par vegetariske alternativer. For å være sikker på at maten er deilig, mariner den over natten så den er full av smak. Når det gjelder de uunnværlige siderettene, her er noen flere matrelaterte Braai Day-ideer for menyen din for å følge kjøttet:

• Oransje glaserte gulrøtter
• Fennikel og fontina
• Hvitløk og mynte babypoteter
• Trebønnesalat – vær kreativ, vanlige salater er kjedelige!
• Boereboontjies
• Grillet søtmais

Du kan servere noen snacks - fra chips eller crudités og dip til en-bit forretter - når gjestene begynner å ankomme og mens du venter på at braaigrillen skal varmes opp. Bare husk at du vil at de skal være sultne når du serverer hovedmåltidet!

Forbered plassen med ideer til dekorasjon av grillfester

Når det kommer til borddekorasjoner for en braai, er det best å holde ting enkelt og la maten gjøre størst inntrykk. For å oppnå dette:

• Ordne sitteplasser for gjestene dine rundt braaien slik at ingen blir utelatt fra festlighetene.
• Sett frem en duk sammen med mange serveringsfat som du kan overføre maten til.
• For å gjøre bordet ditt mer iøynefallende, ha serveringsfatene i forskjellige høyder og legg til frukt og blomster på bordplaten.
• For ideer til kveldsdekor for en braai-fest, legg til stearinlys og lykter i omgivelsene dine!

Rengjøring etter grillen

Å rydde opp er den mindre spennende delen av å underholde - men en som må gjøres likevel! For å gjøre livet ditt enklere, følg disse rengjøringstipsene:

• Start rengjøringen så snart du begynner å tilberede maten. Du vil spare tid og krefter.
• Sørg for at det er nok av søppelbøtter tilgjengelig under din braai. På denne måten kan folk kaste sitt eget søppel. Rengjøring trenger ikke være en enmannsjobb!
• Hold en overflaterens, som handy andy, klar. Det vil bidra til å enkelt rydde opp søl eller skitt.
• Når det gjelder rengjøring av glass, bestikk og tallerkener (hvis du ikke bruker engangs), bruk en effektiv oppvaskmiddel, for eksempel Sunlight Dishwashing Liquid, for å holde dem glitrende. Gjør dette før og etter festen.
• Rengjør grillen etter festen for å unngå at maten fester seg til barene. Vent til den er avkjølt og bruk varmt såpevann, sammen med en stiv stålbørste, for å skrubbe den ren.

Nå har du mange braaiideer for en fest, alt som gjenstår å gjøre er å begynne å planlegge din. Send ut invitasjonene, dra til butikkene for å begynne å samle maten og dekorasjonen din mens du forbereder deg på en dag med moro og latter. Selvfølgelig, ikke glem å feire Sør-Afrika!