For de av dere som liker å lage mat er problemet med klissete og brente panner absolutt ikke uvanlig. Selv om mange frityrkokere nå selges under non-stick-etiketter, kan uriktige tilberedningsmetoder fortsatt gjøre pannen utsatt for å sette seg fast og etterlate svidde merker. For at pannen ikke skal feste seg, er det flere tilberedningsmetoder du bør være oppmerksom på. La oss ta en titt på de ulike tipsene slik at pannen ikke setter seg fast og lett blir brent under!
1. Sørg for at pannen er tørr før tilberedning
Skitne, våte eller fuktige panner vil gjøre det enkelt for matingredienser å feste seg og feste seg når de stekes. For at pannen ikke skal feste seg, sørg derfor for at stekepannen er ren og tørr før du bruker den til steking. Det er ingenting i veien med å alltid tørke av pannen som skal brukes med en ren og tørr klut for å sikre både hygiene og fuktighet. Du kan også varme kjelen på komfyren over lav varme før du bruker den til å tømme overflødig vann som fortsatt er igjen.
2. Bruk nok olje når du steker
Den neste måten å forhindre at pannen setter seg fast og lett å brennes på er å steke den med tilstrekkelig mengde olje. Dette er fordi matingredienser som ikke er helt nedsenket i olje vil ha større risiko for å feste seg til pannen. Automatisk er den også utsatt for å etterlate svidde merker på pannen. Ikke stek for mange ingredienser på en gang. Stek en om gangen slik at pannen ikke blir for full og hver matbit kan senkes ned i oljebrønnen.
3. Bruk middels varme
Hvis du har vært vant til å lage mat med temperaturer som er for varme til å få retter til å koke raskt, er det en god idé å begynne å endre disse vanene. For, neste tips for at pannen ikke skal feste seg er å steke på middels varme. Hvis varmen er for høy, vil den stekte maten lett feste seg til pannen. Derfor er det bedre å steke mat over middels varme. I tillegg til å sørge for at maten tilberedes mer grundig, vil dette også redusere risikoen for at pannen setter seg fast og brenner seg.
4. Ikke bla i oppvasken for ofte
Maten du steker skal ikke vendes for ofte. I tillegg til å få maten til å koke lenger, kan denne vanen også gjøre pannen klissete og lett å brenne. Når du steker mat, sørg også for at bunnen av fatet er helt tørr slik at den ikke fester seg til overflaten av pannen og etterlater svidde merker.
5. Pass på at krydderne har blitt absorbert godt
Ved matlaging vil mange selvfølgelig dyppe ingrediensene i det våte krydderet for å heve smaken. Dette er greit å gjøre, men hvis du ikke er forsiktig, risikerer du å sette svidde merker på pannen. Dette er fordi våte krydder som ikke er helt absorbert vil etterlate rester i pannen. Hvis det fortsetter å varmes opp ved høye temperaturer, vil de gjenværende avleiringene over tid tørke ut og etterlate en restskorpe eller forkulle. Sørg derfor for at det våte krydderet har trukket helt inn i matingrediensene ved å sette de krydrede matingrediensene til side i ca 15-20 minutter før steking.
6. Gni pannen med gurkemeie
Visste du at vi faktisk kan gjøre en vanlig stekepanne om til en stekepanne med teppestein med en bit gurkemeie? Hvordan holde pannen fra å feste seg med disse tipsene er også ganske enkelt å gjøre. Du gni bare gurkemeiebitene på overflaten av pannen, og hell deretter matoljen ved å bruke pannen til å steke som vanlig. I tillegg til å gjøre matvarer mindre utsatt for å feste seg og etterlate svidde merker, er dette trinnet også svært nyttig for å fjerne fiskelukt fra matvarer.
7. Dryss salt på den forvarmede pannen
Tips slik at pannen ikke blir klissete som da kan gjøres ved å bruke salt. Trikset, dryss salt på en forvarmet panne. La stå noen øyeblikk, og bruk deretter pannen til å lage mat som vanlig. Skal du steke fisk er det lurt å kle fisken med smeltet smør først. Dette er nyttig for å forhindre at fisken fester seg til overflaten av pannen og etterlater svidde merker på den.
Hva om pannen du har allerede er brent? Det er ingen grunn til å stresse, for det er flere måter du kan håndtere en svidd panne på. En av dem er ved å bruke oppvaskmiddel som er spesialdesignet for effektivt å håndtere tunge flekker inkludert svidde flekker, for eksempel ekstra kraft fra Sunlight. Med innholdet av olivenfrøkorn kan Sunlight Extra Power enkelt fjerne sviddemerker uten å etterlate et ripemerke. Ved å kjenne til de riktige tipsene, trenger du ikke lenger bekymre deg for problemet med klebrige og lett brennende panner.
