Problemer som ofte oppstår med gryter og panner er skorper fra matlagingsrester og misfarging på den delen av gryten som er utsatt for komfyrbrannen. Hvordan du rengjør en svidd panne kan starte med å identifisere problemet – om den svidde flekken er direkte på overflaten av pannen eller om den brente flekken er en rest av kokeskorpen som sitter fast i pannen.
For å gjøre det lettere å håndtere kalk- eller sviddemerker på gryter og panner, grupperer denne artikkelen dem i hvordan du rengjør svidd på utsiden og hvordan du rengjør svidd på innsiden av gryter.
Varmt vann, eddik og natron kan bidra til å myke opp forkullede skorper på gryter og panner. Håndter gryter og panner umiddelbart etter bruk, og vask dem deretter innvendig og utvendig med en oljeoppløsende oppvaskmiddel, for eksempel Sunlight lime 100, for å hindre oppbygging av matrester og sot.
Hvordan fjerne panneskorpen
Den forkullede skorpen som ligger igjen på pannen etter langvarig koking blir til et varmeblokkerende lag. Håndter så mye som mulig gryter og panner umiddelbart etter bruk. Den tradisjonelle metoden som ofte brukes av våre bestemødre er fortsatt bevist å være effektiv når det gjelder å fjerne skjell på pannene som nettopp har blitt brukt og holde dette kjøkkenutstyret rent.
Unngå å tvinge skorpene av maten med metallgjenstander, for eksempel skjeer og kniver, uten å myke opp skorpen først.
Etter at gryten eller pannen er tømt, fyll den umiddelbart med vann i den grad du senker den delen der restene av skorpen er festet.
Sett gryten eller pannen tilbake på lav varme på komfyren.
La vannet nærme seg kokepunktet.
Hold deg på komfyren, bruk en tresleiv til å skrelle forsiktig og tynt av den forkullede skorpen uten å tvinge den faste skorpen. Gjør dette til all skorpen løsner.
Kast det skitne vannet i en kjele eller panne og vask så snart som mulig med flytende oppvaskmiddel, for eksempel Sunlight Lime 100, for å løse opp eventuell overflødig olje.
Hvis skorpen av matlagingsrester i pannen allerede har stivnet fordi den har blitt neglisjert for lenge og gradvis bygger seg opp, kan du prøve følgende triks:
Fyll en kjele med vann for å dekke den forkullede skorpen.
Hell en kopp eddik i vannet.
Kok opp vann- og eddikblandingen og ta deretter kjelen av ovnen.
Tilsett 2 ss natron i pannen. Luftbobler vil dukke opp i bunnen av pannen. La det stå i 10 minutter.
Bruk en oppvaskmiddel til å skrubbe den forkullede skorpen ren, og vask deretter som vanlig.
Hvordan bli kvitt svidd på pannen
Brente flekker på utsiden av pannen er for det meste forårsaket av sot. Hvis sot får bygge seg opp på overflaten av en gryte eller panne og ikke behandles umiddelbart, vil det oppstå sviemerker, spesielt på ujevnt humpete overflater.
Slik rengjør du en svart panne og rengjør en svidd panne:
Hell varmt vann i en bøtte eller vask som har plass til gryten eller pannen du vil rengjøre.
Tilsett en kopp eddik og en kopp natron til det varme vannet. Rør til det er blandet.
Dypp gryten eller pannen slik at det svidde utsiden er nedsenket i vannet. Du kan legge vekten i gryten eller pannen for å unngå at den flyter.
La stå over natten til gjenstridig sot mykner.
Vask med en svamp som vanlig.
I stedet for å finne ut hvordan du rengjør en svidd panne, er det bedre å forhindre det. Sørg for at utsiden av grytene og pannene dine er rene og tørre før du bruker dem på komfyren, slik at ingenting brenner seg på overflaten. Hvis det brenner seg, kan sausrester, saus, matolje eller sukkerholdig vann forårsake misfarging på utsiden av gryter og panner. Vask alltid gryter og panner innvendig og utvendig med en oljebestandig flytende oppvaskmiddel, og tørk dem deretter før du bruker eller oppbevarer dem.
Bland kokende vann, eddik og natron for å dekke de brente områdene i gryten eller pannen
Bruk en tresleiv eller en vaskeklut for å forsiktig fjerne skjellene
Etter vask som vanlig, sørg for at grytene og pannene er tørre før du bruker dem på komfyren slik at de ikke brenner seg og forårsaker sviemerker
