Som solide campingredskaper eller som en høykvalitets kokekar: det gamle materialet emalje gjenvinner for tiden en permanent plass i tyske husholdninger.
Rengjøring av emalje er ikke vanskelig. Hvis du følger noen få tips, vil dine emaljerte retter vare evig.
Dette er våre tips:
Fjern fastbrente emaljerester
Skyll alltid emaljen for hånd
Fjern kalk fra emaljen
Varm emaljen før tilberedning
La emaljen avkjøles etter koking
Som solide campingredskaper eller som en høykvalitets kokekar: det gamle materialet emalje gjenvinner for tiden en permanent plass i tyske husholdninger. Fordi materialet er praktisk og holdbart. Med god omhu vil brikkene vare i flere tiår. Emaljen når høye temperaturer raskere enn de fleste andre materialer. Det gjør det til det perfekte materialet for mange retter - men uerfarne kokker brenner ofte også noe. Hvordan du forsiktig fjerner disse fastbrente restene og mange andre pleietips for emalje finner du her.
Fjern brente rester fra emaljen
Emaljert servise blir fort veldig varmt - hvis du ikke er forsiktig, har du brent mat i kjelen din. Du bør ikke under noen omstendigheter fjerne dette med skarpe eller grove gjenstander som skuresvamp eller stålbørster. Dette vil bare ødelegge emaljelaget.
Hvis noe brenner, fjern først de løse restene av maten (kanskje du fortsatt kan spise litt av den likevel). Hell så vann i kjelen og la alt trekke en stund. Vanligvis er dette nok til å løsne de brente restene. Hvis ikke, varm opp vannet og tilsett litt oppvaskmiddel, f.eks. B. fra syvende generasjon. Kok opp en gang og skyll deretter for hånd som vanlig.
Bruker du vaskepulver, vaskemiddelkapsler eller flytende vaskemiddel til å vaske klærne?
Skyll alltid emaljen for hånd
Selv om emalje er et robust materiale, lider det i oppvaskmaskinen. Overflatene kan bli matte over tid. For en vakker og skinnende emalje anbefaler vi derfor alltid å vaske for hånd! Tips: Bruk silikonsvamper for emalje, som er skånsomme mot sensitive overflater.
Rengjøring av emalje er ikke vanskelig.
Vær oppmerksom på: selv om emaljen er robust, er den litt følsom for støt. Ved oppvask (og under transport) bør du derfor være forsiktig med å la de emaljerte bitene treffe andre harde overflater.
Fjern kalk fra emaljen
Kalkflekker kan også oppstå i en kjele med emaljert overflate. Den beste måten å fjerne disse på er med kald eddik og vann. Bare la den stå i gryten i noen minutter og skyll deretter.
For retter og matvarer som ofte brenner - f.eks B. Melk - anbefaler vi:
Bruk mindre varme enn du er vant til fra andre gryter.
Før koking, skyll kjelen kort med vann eller varm en slurk vann i kjelen og fyll deretter på melken.
La emaljen avkjøles etter koking
Emaljen varmes raskt opp og holder temperaturen lenge. Dette er utrolig praktisk for erfarne kokker. Men det betyr også at du bør la gryten kjøle seg forsiktig ned etter koking. Slokk aldri med kaldt vann - dette kan ødelegge emaljelaget. Hvis du vil fremskynde kjøleprosessen, føl først varmt vann i en varm gryte og tilsett deretter kaldt vann gradvis.
Du bør forresten aldri varme opp emaljeretter når de er tomme. Da vil overflaten sprekke - og din høykvalitetsgryte blir ubrukelig.
