Mrs Beeton og rengjøringstips for det 21. århundre

Nøkkeltrinn til rengjøring

1. Sett en tidsplan, og hold deg til den!
2. Planlegg så mye som mulig på forhånd.
3. Fokuser på kritiske områder som kjøkken og bad når tiden er dyrebar.
4. Invester i kvalitetsprodukter der det er mulig – ikke kjøp deg inn i en falsk økonomi.

Isabella Beeton kunne betraktes som den originale rensegudinnen, lenge før slike som Kim og Aggie dukket opp. Mrs Beetons Book of Household Management var en ettertraktet eiendom i hjem opp og ned i landet da den først ble utgitt, og den er fortsatt på trykk i dag. Det er noe folk henvendte seg til for å få råd og veiledning for alt fra matlaging og rengjøring til barnepass og gjøremål – men etter å ha blitt utgitt helt tilbake i 1861, hvor mye av boken er fortsatt relevant for våre husholdningsbehov i dag? Sannelig er det noen ganske uvanlige tips der inne, men bemerkelsesverdig nok stemmer noe av boken fortsatt i dag. Det viser seg at fru Beeton virkelig visste hva hun snakket om.

Mrs beetons beste tips

For fru Beeton var husholdningsledelse av største betydning, og hennes råd har utvilsomt formet måten vi tar vare på hjemmene våre i dag. Noe av hennes veiledning har holdt seg til oss gjennom generasjon etter generasjon, og det er nyttige tips i boken hennes som kan brukes til selv de mest moderne hjem. Her er fire av de beste rengjøringstipsene fra Book of Household Management:

1. Våkne opp tidlig

   Multitasking er en ferdighet mange av oss har blitt tvunget til å ta i bruk, med barnepass, arbeidsforpliktelser, sosialt samvær, og så videre og så videre. Når vi har en så travel livsstil, kan det være veldig enkelt å komme med unnskyldninger for hvorfor husene våre er skitne - men alt som skal til er at vi kommer oss ut av sengen bare 30 minutter tidligere, og vi vil se store endringer hjemme. Moderne rengjøringsprodukter som fungerer på få minutter betyr at vi virkelig kan gi huset en god rengjøring på bare en halvtime, før resten av dagen starter. Mrs Beeton mente at "tidlig oppvekst er en av de viktigste egenskapene" for en god husholderske.

2. Forbered og planlegg på forhånd

   Har du noen gang lagt merke til at hodet ditt er fullt av ideer og motivasjon om kveldene, rett før du legger deg? Dette er faktisk en ganske normal ting - du blir motivert til å rydde og rydde fordi du innerst inne vet at det ikke er noe du kan gjøre på et så sent tidspunkt. Om morgenen har selvfølgelig motivasjonen hoppet ut av vinduet. Mrs Beeton uttaler at en husholderske bør 'oppta seg med de nødvendige forberedelsene til neste dags plikter' om kvelden, og holde seg til dem. Å skrive en liste kan hjelpe deg med å følge opp ideene dine.

3. Ventiler kjøkkenet ditt

   Fru Beetons råd angående kjøkkenventilasjon skyldtes selvfølgelig vedovnene som var vanlige på 1800-tallet, og på grunn av den gamle romerske utformingen av kjøkken som inkluderte "flere ildsteder, men ingen skorsteiner". Dette er ikke et problem vi må forholde oss til i dag, men konseptet med god ventilasjon er fortsatt like viktig som alltid. God ventilasjon (ved å installere en avtrekksvifte eller åpne vinduene) kan bidra til å forhindre vekst av mugg, mugg og bakterier, som kan finnes i kjøkken på grunn av mengden damp og kondens som produseres ved matlaging. Å forhindre mugg er lettere enn å behandle mugg.

4. Hold kjøkkenutstyr rent

   Du ville ikke spise av et skittent gulv, så hvorfor spise av en skitten tallerken? Tallerkener som ikke vaskes ordentlig kan inneholde mange ekle bakterier, og kan faktisk gjøre oss syke. Til og med fru Beeton, tilbake på 1860-tallet, anerkjente dette, og hevdet (kanskje ganske dramatisk) at "ikke bare helse, men livet kan sies å avhenge av rensligheten til kulinariske redskaper". Heldigvis, med oppfinnelsen av oppvaskmaskiner, og med kraftigere oppvasksåper, er rengjøring av bestikk og servise raskt, enkelt, enkelt og praktisk. Ingen unnskyldninger.

Moderne endringer i fru Beetons råd

Selvfølgelig er ikke alt i Mrs Beetons Book of Household Management relevant for dagens samfunn. Mange ting har endret seg, og vi har brukt moderne teknologi for å forenkle livene våre. Noen aspekter av Mrs Beetons bok er slitsomt bare å lese, ikke bry seg om å utføre. Her er noen av fru Beetons tips som kanskje er best igjen på 1800-tallet:

1. Overstock kjøkkenet

   Mrs Beeton anbefalte sine lesere fra 1800-tallet at de skulle sørge for at kjøkkenet deres alltid er velfylt med nødvendig kokekar. Hun ga en liste over "artikler som kreves for kjøkkenet til en familie i livets middelklasse". I motsetning til i dag, når vi streber etter å forenkle livene våre, må fru Beetons kjøkken ha vært stappfullt til tak. Hun foreslår at middelklassefamilier bør eie én rivjern, to fiskekjeler, tre blikkkjeler, fire jerngrytekjeler og fem jernkjeler, blant mange andre ting. Kan du forestille deg hvor lang tid du vil bruke på å vaske opp alle disse grytene og pannene?

2. Bruk silkekjoler hjemme

   Jada, når du har fått en husholderske til å gjøre alle de skitne jobbene, og en hushjelp til å overvåke alt tøyet ditt, er det ingenting galt med å bruke silke hele dagen hver dag (silke med en "alvorlig nyanse" for brunetter og lysere farger for blondiner, som hun anbefaler), men i dag er dette rett og slett ikke praktisk. Silke er et veldig delikat stoff som lett kan bli flekkete mens vi går i hverdagen, og selv om vaskemidler som Persil og avanserte funksjoner på vaskemaskiner betyr at silkevask ikke er så utfordrende som det en gang var, er det absolutt ikke noe vi ønsker å gjøre hver dag.

3. Bruk kokekar av bly og kobber

   Selv om fru Beeton anerkjenner farene forbundet med å bruke kokekar av kobber og bly (hun uttaler at 'kobberredskaper bør aldri brukes på kjøkkenet med mindre de er hermetisert, og den ytterste forsiktighet bør utvises for ikke å la boksen gnides av'), disse materialene ble mye brukt til å produsere kokekar tilbake på 1800-tallet. I dag, hvis du bruker kokekar av kobber, er det best å bruke nye kokekar i stedet for vintage eller antikke versjoner, da eldre gryter og panner kan ha forskjellige belegg eller kan ha blitt skadet over tid. Sørg for å følge instruksjonene på etiketten når du bruker og rengjør disse elementene.

4. Møbler bør poleres daglig

   Mrs Beeton lister opp en rekke daglige oppgaver for husassistenter, som inkluderer å sørge for at "møblene i hele huset er godt gnidd og polert". Hvem har tid til å pusse møblene sine hver dag? Ja, det er noen gjøremål som bør gjøres hver dag, som å lage senger, kaste søppel og tørke av kjøkkenbenkene, men polere møbler? Det kan vente. Et mer moderne tips for huseiere i dag ville være å lage en husholdningssjekkliste, som deler opp gjøremål gjennom uken for en tidsplan som passer bedre inn i moderne, travel livsstil.

Selv om vi har sett store endringer i teknologi og produkttilgjengelighet siden viktoriansk tidsalder, er det veldig interessant å se hvordan konseptene og metodene fra fru Beetons dager ikke er spesielt forskjellige fra de i dag. Hvis du ennå ikke har lest Mrs Beetons Book of Household Management, se om du kan hente et eksemplar - du vil bli overrasket over hvor relevant den fortsatt er i det 21. århundre, og du kan bare lære noe nytt.