En profesjonell guide til rengjøring og desinfisering av kjøkkenverktøy og utstyr

Nøkkeltrinn:

• Rengjør kjøkkenutstyret i varmt vann med et antibakterielt vaskemiddel.
• Når du renser kjøkkenverktøy og utstyr, bruk enten kokende vann eller en løsning av blekemiddel og vann.
• Oppbevar verktøyene dine i en regelmessig rengjort plast- eller metallboks for å holde bakteriene unna.

Hvis du ikke rengjør kjøkkenet på riktig måte, kan bakterier og bakterier begynne å vokse – og det også raskt! Dette er definitivt ikke ideelt på et sted hvor du tilbereder og lager mat, da det kan føre til at folk som besøker bedriften din blir syke. For å unngå dette er det viktig at du rengjør og desinfiserer kjøkkenutstyret ordentlig etter at du har brukt det.

Rengjøring etter matlaging

Etter at du er ferdig med matlagingen, er det viktig at du rengjør og renser kjøkkenverktøy og utstyr for å forhindre spredning av bakterier. Til å begynne med, her er hvordan du kan rengjøre verktøyene dine:

• Skrap eventuelt matrester i en søppelbøtte før du rengjør og renser verktøy og utstyr.
• Fyll vasken med varmt til varmt vann og et antibakterielt vaskemiddel.
• Bruk en ren svamp eller børste for å skrubbe hvert element grundig, sørg for å fjerne alle matbiter og komme inn i alle de små, vanskelig tilgjengelige områdene.
• La enten lufttørke eller bruk en oppvaskklut, som bør rengjøres med et kvalitetsvaskemiddel, for eksempel Sunlight flytende vaskemiddel, for å sikre at du rengjør og renser kjøkkenverktøy og utstyr på riktig måte.

Desinfisering av kjøkkenverktøy og utstyr

Hvis du trenger å rense kjøkkenverktøy og utstyr grundig for å sikre at det ikke er noen sjanse for bakterier, følg disse trinnene:

• Legg redskapene dine i en stor panne, dekk dem helt i vann. Kok opp vannet forsiktig, legg lokk på kjelen, i 5 minutter. Ta av lokket og vent til vannet slutter å koke før du fjerner redskapene med stifter.
• En annen metode for rengjøring og desinfisering av kjøkkenutstyr er å kombinere en spiseskje blekemiddel med en liter vann, og la verktøyene ligge i bløt før du skyller dem grundig med varmt vann.

Hvordan rengjøre og oppbevare kokeverktøy og utstyr

Hvis du lurer på hvordan du rengjør og oppbevarer matlagingsverktøy og utstyr, rengjør ved å bruke en av metodene ovenfor før du går videre til oppbevaring. Bruk en desinfisert beholder, for eksempel en stor plast- eller metallboks, og plasser kun de rengjorte verktøyene i den. Rengjør boksen regelmessig for å holde bakterier og bakterier unna.

Rengjøring og desinfisering av verktøy og utstyr er avgjørende for å holde et sunt og lykkelig kjøkken for bedriften din - og det er ikke vanskelig heller! Bare husk at det ikke bare handler om rengjøring, men også om å tørke og oppbevare redskapene dine også. Følg alle tipsene ovenfor, og du vil forvise dårlige bakterier.